| Фермерски мекици |
 |
 |
 |
 Продукти: 300-350 гр брашно 7 гр суха мая 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол 200 гр заквасена сметана 2 яйца растителна мазнина за пържене Начин на приготвяне: Пресейте 300 гр брашното в купа. Прибавете маята и захарта, разбъркайте. Направете кладенче в средата. Изсипете в него сметаната и яйцата. Замесете гладко, но много меко тесто. В края на замесването добавете солта. При нужда добавете още малко брашно. Омесете тестото на леко набрашнена повърхност. Поставете го в поръсена с брашно купа. Покрийте с кърпа и оставете да втаса - около 1 час. Разточете тестото на кора с дебелина 5-8 мм. Нарежете го на фигури по желание. Покрийте с кърпа и оставете да втаса 15-20 минути. Изпържете мекиците до златисто в растителна мазнина. Поднесете със сирене, сладко или поръсени с пудра захар. 
|
