Tiropsomo - гръцки хляб със сирене Печат
Tiropsomo1

Продукти:
1,5 ч.ч. вода
1 ч.л. захар
7 гр суха мая или 20 гр прясна
500 гр брашно
3 с.л. зехтин
щипка сол
200 гр сирене фета, натрошено
100 гр настърган кашкавал (Gruyere или Gauda)

Tiropsomo0

Начин на приготвяне:
Пресейте в купа брашното и солта, добавете захарта и маята, разбъркайте.
Прибавете Водата и мазнината, омесете много меко, лепкаво тесто.
Покрийте го с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Изсипете го в намазана с мазнина тава с диаметър 28 см.
Разпределете равномерно 2/3 от натрошеното сирене.
Прегънете и с ръце разстелете тестото в тавата.
Отгоре поръсете с настъргания кашкавал и останалата фета.
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто - 30-40 минути.

Tiropsomo2