Картофи фондан Печат
fondant_potatoes

Продукти за 4 порции:
1 кг малки, пресни картофи
клонка пресен розмарин
500 мл пилешки или зеленчуков бульон
2 с.л. зехтин
2 с.л. краве масло
едра морска сол

Начин на приготвяне:
Измийте и почистете с четка картофите, набодете ги на няколко места с вилица.
Сложете ги в тиган с не залепващо покритие, добавете зехтина и кравето масло.
Подправете с едра морска сол, добавете розмарина.
Залейте с бульон и загрейте под капак до кипене.
Намалете огъня и оставете картофите да се варят 15-20 минути.
Махнете капака и продължете готвенето до изпаряване на течността.
Запържете картофите до златисто от всички страни.
Поднесете топли, като гарнитура към месо или с прясна салата.

potatoes