Стилтън супа Печат
Stilton soup


Продукти za 4-6 порции:
50 гр краве масло
1 глава лук, ситно нарязана
1 кг картофи, почистени и нарязани
1,2 литра горещ пилешки бульон
125 мл сметана 30%
140 гр сирене Стилтън /друго синьо сирене/
сол и черен пипер на вкус
2 стръка прясна мащерка

Начин на приготвяне:
В голям съд разтопете кравето масло.
Добавете изчистения и нарязан лук.
Задушете го за 5 минути.
Добавете картофите и налейте бульона.
Доведете до кипене и варете 15 минути.
Пасирайте до гладкост супата и върнете на огъня.
Добавете сметаната и натрошеното сирене.
Подправете супата със сол и черен пипер на вкус.
Загрейте на тих огън, без да завира.
Поднесете гореща, в затоплени чинии и гарнирана с прясна мащерка.

Stilton soup1