Чийзкейк с репички Печат
radishes cheesecake1


Продукти за основата:
100 гр солени бисквити или крекери
80 гр разтопено краве масло

За крема:
8 гр желатин
3 с.л. прясно мляко
350 гр крема сирене*
160 гр заквасена сметана
1/2 връзка репички
див лук или перата от зелен лук
сол и черен пипер на вкус

За декорация:
нарязани на тънки шайби репички

Начин на приготвяне:
Поставете хартия за печене на дъното на форма с диаметър 20-22 см и подвижен борд.
Смелете ситно бисквитите, залейте ги с разтопеното краве масло, разбъркайте добре сместа.
Изсипете трохите във формата, притиснете хубаво с лъжица и поставете в хладилника.
Накиснете желатина в студена вода според указанията на опаковката.
Разбъркайте крема сиренето и сметаната до хомогенна смес.
Залейте желатина с 3 с.л.прясно мляко, загрейте на водна баня до разтварянето му.
Прибавете го към крема сиренето и сметаната, разбъркайте.
Нарежете репичките и лука на дребно.
Прибавете ги към крема сиренето.
Подправете крема със сол и черен пипер на вкус.
Разпределете го върху бисквитената основа.
Заравнете повърхността и охладете чийзкейка докато стегне.
Декорирайте с шайби от репички непосредствено преди сервиране.

* Можете да замените изцяло или част от крема сиренето с меко козе сирене.

radishes cheesecake