Панакота с козе сирене и доматено желе Печат
Goat cheese panna cotta


Продукти за 4 порции:

200 мл сметана 30%
200 мл прясно мляко
100 гр меко козе сирене (Моцарела или друго по избор)
5 гр желатин
сол и бял пипер на вкус

За доматеното желе:
200 мл доматен сок
сол и черен пипер на вкус
2 гр желатин

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина за крема в 2 с.л. студена вода.
Оставете за 5 минути да набъбне.
Загрейте до кипене сметаната и млякото.
Отстранете от огъня, добавете желатина.
Разбъркайте до разтварянето му.
Добавете сиренето, разбъркайте, докато се разтвори.
Подправете със сол и пипер на вкус.
Разпределете сместа в 4 чаши, охладете за 4 часа.
Залейте желатина за доматеното желе с 1 с.л. студена вода.
Оставете да набъбне, загрейте на водна баня до разтварянето му.
Прибавете го към доматения сок, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разпределете сока в чашите и оставете да желира.

* Можете да редувате течностите в чашите и чакате всеки един от слоевете да желира, преди добавянето на нов.

Goat cheese panna cotta1