Бадемови мадленки Печат
almond madeleines

Продукти за 18 броя:

150 гр краве масло, разтопено
30 гр краве масло за намазване на формите
3 средно големи яйца
150 гр пудра захар
щипка сол
75 гр смлени бадеми
100 гр брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 с.л. Амарето ликьор

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
В купа пресейте брашното, бакпулвера, смлените бадеми, прибавете солта.
Разтопете на слаб огън кравето масло и го охладете.
Разбийте с миксер яйцата и захарта до кремообразна смес.
Редувайте прибавянето на маслото и сухите продукти, като разбърквате енергично.
Прибавете накрая ликьора, разбъркайте.
Намажете всяка форма обилно с разтопено краве масло.
Сложете в тях по 1 с.л. от сместа.
Печете ги 15 минути, оставете ги за 5 минути във формата.
Извадете сладките и охладете върху решетка.