Мока бишкоти с лешници Печат
Hazelnut mocha biscotti

Продукти за 20 броя:

250 гр брашно
100 гр захар
50 гр ванилова захар
1/2 ч.л. бакпулвер
30 гр какао
120 гр лешници
3 големи яйца
80 мл ликьор кафе
10 гр разтворимо кафе

Начин на приготвяне:
Запечете лешниците за 10 минути в нагрята до 160 градуса фурна.
Извадете, обелете и охладете.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете хартия за печене в тава.
В купа пресейте брашното, какаото и бакпулвера.
Добавете двата вида захар и разтворимото кафе, разбъркайте.
В друга купа разбийте 2 цели яйца и жълтък заедно с ликьора.
Белтъкът отделете за намазване на тестото.
Изсипете течните продукти при сухите, разбъркайте, добавете лешниците.
Разделете тестото на две равни части.
Оформете рула с дължина 20-25 см.
Поставете ги на разстояние едно от друго в тавата.
Намажете с леко разбития белтък.
Печете 25-30 минути, извадете и охладете.
Нарежете ги под ъгъл на филии с дебелина 0,5-1 см.
Върнете бишкотите в тавата подредени на един ред.
Запечете ги отново за 5-10 минути.
Охладете върху решетка и съхранявайте в херметически затворен съд.