| Матча трюфели |
|
 Продукти за 16 броя: 200 гр бял шоколад 60 гр сметана 31% настъргана кора на 1 лайм 10 гр меко масло 3+3 гр зелен чай матча Начин на приготвяне: Нарежете шоколада и го поставете във висок съд (удобен за пасиране). Загрейте сметаната и кората от лайм до кипене. Изчакайте 10 секунди, залейте шоколада. Разбъркайте с шпатула, докато започне да се топи. Прибавете 3 гр зелен чай матча, пасирайте сместа до гладкост. Прибавете маслото, разбийте отново. Прехвърлете сместа в плитък малък съд. Покрийте със стреч фолио, което да докосва повърхността. Охладете за 8-10 часа, оформете трюфели. Оваляйте ги в чай матча и поднесете. Съхранявайте в херметически затворен съд, в хладилника.
|