Свински пържоли на сач Печат
chops

Продукти:
4 вратни свински пържоли
100 гр свинска мас
500 гр гъби
2 големи глави лук
150 мл бяло вино
2 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус

chops1

Начин на приготвяне:
Сложете сача да се загрее хубаво на котлона.
Начукайте пържолите, посолете ги и поръсете с черен пипер.
Намажете сача хубаво с половината количество свинска мас.
Опечете пържолите до златисто от двете страни.
Измийте, почистете и нарежете гъбите.
В тиган загрейте останалата мазнина.
Нарежете лука на дребно, задушете го докато омекне.
Прибавете гъбите и червения пипер, задушете ги леко.
Прибавете бялото вино, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Задушете ги на слаб огън, под капак 10-15 минути.
Поднесете пържолите като върху тях сложите от гъбите.

chops2