Свински ребра на грил Печат
Grilled pork ribs


Продукти:
1,5 кг свински ребра (без кожа и мазнина)

Марината:
100 мл водка (ракия)
1 средна глава лук
1 малка глава чесън
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. пресен розмарин
1 с.л. едра морска сол
1 с.л. мед (смокинов или кленов сироп)
1 ч.л. сладък червен пипер
1 ч.л. смлян черен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/4 ч.л. лют червен пипер - по желание

Начин на приготвяне:
Нарежете ситно лука, чесъна и розмарина.
Добавете останалите продукти и със сместа намажете ребрата.
Поставете ги в плик или плътно затворен съд.
Оставете да се мариноват в хладилника за минимум 12 часа.
Извадете на стайна температура месото 1 часа преди печене.
Подсушете го с кухненска хартия, намажете с растителна мазнина.
Печете ребрата от двете страни до готовност - 15 минути от всяка.
Оставете ги в затоплен съд 10 минути, покрити с фолио и след това поднесете.

Grilled pork ribs1