Pesto genovese Печат
Pesto_genovese1

Продукти:
100 гр пресен босилек
50 гр кедрови ядки
50 гр Пармезан
3 скилидки чесън
250 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Pesto_genovese

Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете добре листата пресен босилек.
Запечете леко на сух тиган кедровите ядки.
Настържете сиренето, почистете чесъна.
Сложете всички продукти, без зехтина в блендер.
Пасирайте сместа, подправете на вкус със сол и черен пиер и я разредете със зехтина.
Поставете соса в стерилизиран буркан, затворете го.
Съхранявайте в хладилник.
Можете да варите буркана 10 минути във вряща вода.
В този случай сосът ще издържи 6 месеца.

Pesto_genovese2