Картофени шпелт питки Печат
Potato Spelt buns


Продукти за 12 броя:

215 гр сварени картофи
400 гр брашно от шпелт (тип 630) + за оформяне
100 гр пълнозърнесто брашно от шпелт
15 гр прясна мая
250 мл вода в която са варени картофите
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
4 с.л. зехтин + за намазване

Potato Spelt buns2


Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в купа.
Покрийте и оставете да втаса 10-15 минути.
В купа смачкайте сварените картофи.
Добавете двата вида брашно, направете кладенче в средата.
Изсипете в него маята, замесете тесто.
В края добавете солта и зехтина.
Покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса.
Извадете тестото на набрашнена повърхност.
Разделете на 12 равни части, оформете питки.
Поставете ги на разстояние една от друга в тава с хартия за печене.
Намажете ги със зехтин и оставете да втасат 30 минути.
Загрейте фурната до 220 градуса с вода на дъното.
Печете питките до златисто - 20-25 минути.
По желание може отново да ги намажете със зехтин.
Покрийте с кърпа за 5-10 минути.
Охладете върху решетка и поднесете.

Potato Spelt buns1