Дърпана баница PDF Печат Е-поща
darpana_banica

Продукти:
350 гр брашно + 50-80 за разточване
1 ч.л. сол
1 с.л. оцет
2 с.л. олио
220 мл топла вода

Плънка:
250-300 гр натрошено сирене
100-150 мл олио

Начин на приготвяне:
Разтворете солта, олиото и оцета във водата и към тях прибавяйте по малко брашно.
Замесете много меко тесто, разделете на 5 еднакви топки, поставете ги в леко набрашнен съд, покрийте с кърпа и оставете да починат 30 минути на топло.
Всяка топка разточете с точилка на много тънка кора, като добавяте по малко брашно за да не залепва.
Прехвърлете върху чиста голяма кърпа.
Внимателно започнете да изтегляте краищата на кората за да я изтъните до прозрачност.
Поръсете равномерно с олио и натрошено сирене.
Повдигнете единия край на кърпата за да навиете руло.
Поставете го в средата на намазнена тава с диаметър 28 см, завито на охлюв.
Процедурата повторете с останалото тесто.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Наредената баница полейте равномерно с останалото олио и печете 20 минути.
Кипнете 200 мл вода с щипка сол.
С водата залейте баницата и печете още 10 минути, като намалите температурата до 160 градуса.
Готовата баница покрийте с кърпа и оставете така 10-15 минути за да се задуши и омекне.
Поднесете гореща.
 

Коментари   

 
# Dani 08-12-2009 16:59
Ох ,толкова лесно звучи:-)Все още не съм на "ти" с тестото,но то се поучава когато опитваш,нали?Та ка,че ще опитам:)Поздрав и за хубавата снимка :-)
 
 
# Eva 08-12-2009 20:44
Благодаря, Дани! :-)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар август 2019
August Calendar 2019

Online

В момента има 75 посетителя в сайта