Зехтинови питки PDF Печат Е-поща
zehtinovi_pitki

Продукти за 9 броя:
20 гр прясна или 7 гр суха мая
500-600 гр брашно
350 мл топла вода
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
35 мл зехтин

100-150 мл зехтин за намазване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 150 мл топла вода, покрийте и оставете да втаса на топло 10 минути.
В купа пресейте брашното и солта.
Направете в средата кладенче и в него изсипете втасалата мая и останалото количество топла вода.
Замесете меко тесто и когато започне да се отделя от стените на купата, извадете на работния плот и омесете хубаво, като постепенно добавяте зехтин – лъжица по лъжица и месите до поемането и от тестото.
Оформете тестото на топка, намажете го със зехтин и поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Изсипете тестото върху работния плот.
Разделете на 9 равни части.
Разточете всяка на кора с диаметър 20-25 см.
Намажете със зехтин и навийте на руло, след това на охлюв.
Поставете в покрита с хартия за печене тава.
Покрийте питките с кърпа и оставете на топло да втасат 30-40 минути.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Намажете със зехтин и печете питките 10-15 минути, до златисто.
Намажете със зехтин веднага след изваждането им от фурната и оставете покрити с кърпа за 10-15 минути.
< Предишна   Следваща >
 

Коментари   

 
# Dani 04-01-2010 18:22
Както винаги са много хубави,Ева:)Нап равих лучника и стана страхотен.За първи път тестото стана много добро.Явно рецептата е много точна.Благодаря .Поздрави :-)
 
 
# Eva 05-01-2010 14:18
Дани, благодаря ти! :-)
Радвам се, че лучникът ти е харесал!
 
 
# beautyw 17-11-2010 06:48
Добро утро, Ева!
Направих зехтиновите питки, станаха много хубави и вкусни. Направи ми впечатление каква гъвкавост предава зехтина на тестото, а и тази форма е много сполучлива. Благодаря ти за сполучливите идеи!Приятен ден!!!
 
 
# Eva 17-11-2010 07:25
Добро утро, Милена! :-)
Благодаря за доверието, радвам се, че сте харесали питките! Тестото става много приятно за оформяне и работа, а след изпичане, меко, ароматно и много вкусно.
Сърдечни поздрави и хубав ден ви желая! :-)
 
 
# Кремена 25-12-2011 12:53
Правих тези питки за закуска на децата, а и за мен по време на пости:) Станаха точно като на снимката:) Вчера ги направих за бъдни вечер, но не ги завих, а само ги омесих всяка една със зехтин и отгоре щампирах с просфорния печат. Не си личеше много добре печата, но иначе се изядоха:)
За Коледната вечеря смятам да опитам Празничната погача или ако ми препоръчате някоя друга, понеже не мога да реша!
 
 
# Eva 25-12-2011 14:48
Благодаря за доверието, Кремена! Питките наистина са чудесни, правих ги за тържествата на децата в училище и се изядоха светкавично. Весел празник ви желая! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!