Мус "Канела и ванилия" |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 4 порции: 1 пръчка ванилия 150 мл прясно мляко 4 жълтъка 100 гр захар 1 ч.л.канела 10 гр желатин 400 мл сметана 4 пръчки канела - за украса Начин на приготвяне: Разтворете желатина в 100 мл студена вода и оставете да набъбне за 10-15 минути. В съд загрейте млякото и разрязаната по дължина ванилия до кипене. Отстранете от огъня и оставете под капак да се охлади 15 минути, прецедете. Разтворете в още топлото мляко желатина, разбъркайте до разтварянето му. Жълтъците и захарта разбийте до кремообразна смес на водна баня. Постепенно прибавете мляко и 1 лъжичка канела. Покрийте яйчната смес с кърпа и оставете да се охлади за час на стайна температура. Разбийте сметаната до мели върхове и внимателно я прибавете към крема. Разпределете в 4 десертни чаши и охладете за минимум 2 часа. Преди поднасяне поръсете с канела и украсете с канелена пръчка.
|