Чеснови питки |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 12 броя: 10 гр прясна мая или 4 гр суха 260 мл топло прясно мляко 30 гр масло - разтопено 400-450 гр брашно 1 с.л. захар 1/2 ч.л. сол 1 жълтък + 2 с.л. прясно мляко за намазване Чеснова смес: 50 гр меко масло 8 скилидки чесън - нарязани на дребно или счукани/пресовани/ 2 с.л. магданоз Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в половината количество топло мляко. Покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути. В купа пресейте брашното и солта. Направете кладенче в средата и в него изсипете втасалата мая и останалото топло мляко. Замесете тесто, накрая прибавете разтопеното масло. Месете до гладкост на леко набрашнен работен плот - около 10 минути. Намазнете купа, поставете в нея тестото, оформено на топка, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Разделете тестото на 12 еднакви части, оформете ги на топки, покрийте и оставете да починат 15 минути. Разплескайте леко всяка топка, прегънете на две, защипете хубаво краищата - както се лепят пирожки. Поставете в покрита с хартия за печене тава, на разстояние една от друга, като оформите елипса, а защипаните краища трябва до останат отдолу. Покрийте с кърпа и оставете питките да втасат 30 минути. През това време смесете всички продукти за плънката до еднородна смес. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете питките с разбития в прясното мляко жълтък. С нож направете разрез по дължината им и в него поставете от чесновата смес. Печете 10-15 минути, до златисто. Поднесете топли.
|