
Продукти: 20 гр прясна мая или 7 гр суха 350 мл топла вода 500-550 гр брашно 1/2 ч.л. сол 1 с.л. захар 80 мл зехтин
Плънка: 2 с.л. зехтин за намазване 1 с.л. шарена сол
Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в 150 мл топла вода, покрийте и оставете да втаса 10 минути. Пресейте брашното и солта в купа, в средата направете кладенче и изсипете втасалата мая и останалата топла вода. Замесете тесто, когато започне да се отделя от стените на купата, извадете на работния плот и постепенно прибавете мазнината, като месите до поемането й от тестото. Оформете на топка, поставете на намазана със зехтин купа, покрийте с прозрачно фолио или кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Втасалото тесто разточете на правоъгълна кора с размери 50х35 см. Намажете я със зехтин, посипете с шарената сол. Навийте на руло по дългата страна и защипете хубаво краищата. Рулото завържете на възел и подпъхнете краищата така, че да останат отдолу. Поставете питката в тава, постлана с хартия за печене и оставете на топло да втаса 20-30 минути. Печете 30-40 минути в загрята до 180 градуса фурна. Още гореща, намажете питката със зехтин и поръсете с шарена сол.

|
Коментари
Приятна вечер, Ева.
Хубава вечер и на теб!
RSS на коментарите по тази тема