| Oрехов пай |
 |
 |
 |
 Продукти за тестото: 210 гр брашно щипка сол 120 гр масло, нарязано на кубчета и охладено 3-5 с.л.вода Плънка: 2 яйца 130 гр кафява захар 1 ч.л.ванилов екстракт щипка сол 50 гр разтопено масло 130 гр счукани пекан орехови ядки 70 гр цели половинки пекан орехови ядки за украса Начин на приготвяне: Смесете брашното и солта. С помощта на два ножа смесете маслото и брашното до образуване на трохи. Постепенно прибавете водата, лъжица по лъжица до тогава, докато тестото не започне да държи форма. Оформете го на топка, завийте го е прозрачно фолио и охладете минимум за час. Охладеното тесто разточете на кора върху набрашнена повърхност и го поставете във форма за печене с диаметър 20 см. Поставете го в хладилника за 20 минути. Разбийте с вилица яйцата, добавете захарта и солта. Прибавете разтопеното масло и ванилията, разбъркайте и добавете счуканите орехови ядки. Загрейте фурната до 180 градуса. Изсипете плънката върху тестото, украсете с целите орехови ядки и печете 15 минути, след което намалете температурата до 170 градуса и печете още 10-15 минути, до порозовяване на тестото. Охладете и поднесете.
|
