Сусамени хлебчета |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти: 20 гр прасна мая или 7 гр суха 280 мл топла вода 1,5 с.л. захар 1,5 ч.л. сол 1 с.л. зехтин 1 с.л. сусам в тестото + за посипване 400 гр брашно + 50-100 гр за оформяне Начин на приготвяне: Разтворете маята и захарта в 100 мл топла вода, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути. Пресейте брашното и солта в купа, прибавете сусама, направете в средата кладенче, изсипете в него маята и останалата вода. Започнете да бъркате тестото с лъжица, накрая прибавете зехтина, продължете бъркането до еднородност. Покрийте го с кърпа и оставете на топло да удвои обема си. Прибавете към втасалото тесто още 50-80 гр брашно, омесете го с ръка, колкото да се отдели от купата и прехвърлете върху набрашнения плот. Оформете го на топка, разделете я на 4 равни части. С ръце оформете всяка една от тях на малка питка, завийте на стегнато руло и защипете хубаво краищата. Поставете хлебчетата в покрита с хартия за печене тава, с защипания край отдолу, на разстояние едно от друго. Намажете ги с вода или прясно мляко, поръсете обилно всяко със сусам. Оставете ги на топло да втасат 30 минути. Загрейте фурната до 200 градуса и печете хлебчетата 10-15 минути.
|