Чеснова питка

Продукти:
20 гр прясна мая или 7 гр суха
1,5 с.л. захар
350 мл топла вода
550-600 гр брашно
1/2 ч.л. сол
3 с.л. зехтин

Плънка:
4-6 скилидки чесън
клонка пресен розмарин или щипка сух
3 с.л. зехтин
едра морска сол

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 150 мл топла вода, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
Пресейте брашното и солта в купа, направете кладенче и в него изсипете маята и останалото количество топла вода.
Замесете тесто и когато започне да се отделя от стените на купата, извадете върху работния плот и прибавете една по една лъжиците зехтин.
Месете хубаво, докато тестото не поеме цялата мазнина, продължете с месенето до гладко и еластично тесто - 5-7 минути.
Оформете тестото на топка, поставете в намазана със зехтин купа, покрийте с кърпа или прозрачно фолио и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Счукайте или нарежете на много дребно скилидките чесън, прибавете розмарина, налейте 3 с.л.зехтин, разбъркайте.
Втасалото тесто разточете или изтънете с ръце на кора с дебелина 1 см и я намажете с чесновата смес, поръсете с едра морска сол.
Нарежете я на дълги ленти с ширина 6-7 см.
Навийте една от лентите на руло и я поставете вертикално в застлана с хартия за печене тава, диаметър 26 см.
Вземете друга лента и нея завийте в кръг около първата.
Процедурата продължава до изчерпване на тестото.
Оставете питката да втаса 30 минути.
През това време загрейте фурната до 180 градуса.
Печете 20-30 минути, още гореща намажете със зехтин.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Dani 01-02-2010 18:21

Ох, Еви толкова е изкусителна, с такава хрупкава kоричка...Поздр авления :)

# Toni 01-02-2010 20:11

О, не! Не мога да не я направя утре за вечеря! Страхотно изглежда, Ева :-)

Поздрави и лека вечер.

# Eva 01-02-2010 20:43

Благодаря ви, Дани и Тони! Питката е не само красива, но и мека, и много вкусна! :-)

# Toni 03-02-2010 06:30

Здравей, Ева :-)

Ето и обещаната питка.
Видът й не е като на твоята, но беше много вкусна. Благодаря ти!

Поздрави и усмивки от мен :-)

# Eva 03-02-2010 07:14

Тони, чудна е станала питката! Радвам се, че си я направила и харесала! Благодаря за доверието! :-)

# arabela 18-02-2010 11:04

Ненадмината майсторка си на тестените,Ева!
Заразена от твоите произведения меся все по-често.Направ их и аз тази питка с няколко промени,но резултата беше повече от чудесен!
Всеки ден посещавам сайта ти в очакване на новите ти предложения!

# Eva 18-02-2010 13:45

Благодаря за комплимента и доверието! Радвам се, че сте харесали питката! Да ви е сладко! :-)