Торта "Malakoff" PDF Печат Е-поща
malakofftorte1

Продукти за торта с диаметър 26 см:

400 гр бишкоти Савоярди
250 мл силно кафе
50 мл ром/коняк

За крема:
250 гр меко масло
200 гр пудра захар
4 пресни, големи яйчни жълтъка
150 гр смлени бадеми
300 мл сметана 30%

За декорация:
500 мл сметана 33% + 2-3 с.л.пудра захар
8 бишкоти
30 гр черен шоколад
30 гр масло
80 гр филирани бадеми

Начин на приготвяне:
В дълбока чиния смесете алкохола и кафето, разбъркайте.
Застелете дъното на тортена форма с прозрачно фолио.
В купа разбийте маслото и захарта до образуване на кремообразна смес.
Един по един добавете жълтъците, разбивайте хубаво.
В два приема добавете към сместа смлените бадеми и разбитата сметана, разбъркайте до хомогенност с дървена лъжица.
Потопете за кратко всяка от бишкотите в кафето, подредете във формата плътно.
Върху бишкотите разпределете половината крем.
Следва нов ред бишкоти, останалия крем и накрая отново бишкоти.
Покрийте формата с фолио и оставете за минимум 12 часа в хладилника.
Внимателно обърнете тортата върху сервировъчна чиния, освободете борда и махнете внимателно филиото.
Намажете с разбитата с пудра захар сметана, заравнете, а с помощта на шприц направете 16 големи "рози".
Охладете тортата отново.
Бишкотите разрежете на две равни части.
На водна баня разтопете маслото и шоколада.
Потопете част от бишкотите, оставете върху решетка да засъхнат.
Запечете филираните бадеми, охладете и с тях украсете тортата.
Подредете шоколадовите бишкоти върху тортата така, че върховете им да "лягат" върху сметановите рози.

malakofftorte3
 

Коментари   

 
# pep-4o 09-05-2010 10:06
Много нежна торта, Ева, прелестна е!

И в същото време - лесна за правене, което още повече ми харесва.

Поздрави, с пожелания за хубава, слънчева и усмихната седмица! :-)
 
 
# Eva 09-05-2010 18:48
Пепи, благодаря ти! Тортата е австрийска, лесна за приготвяне и вкусна. Срещнах няколко разновидности в приготвянето й, но тази се доближава най-много до оригинала. :-)
Поздрави и пожелания за успешна, слънчева и изпълнена с усмивки нова седмица! :-)
 
 
# Dani 09-05-2010 11:00
Еви, тортата е прекрасна и толкова добре
аранжирана :-)
За снимките да не говорим !
Трябва да изкарам един курс при теб за украса на торти, и не само... :-)
Сърдечни прегръдки и усмихната нова седмица!
 
 
# Eva 09-05-2010 18:51
Благодаря ти, Дани! И от украсата, и от снимките има какво да се желае още... :-)
Успешна и слънчева седмица пожелавам и на теб, прегръдки! :-)
 
 
# versace677 13-05-2010 09:01
:-) .Eva zdravei.Recepti te v saita ti sa prekrasni.Pojel avam ti mnogo uspexi.
 
 
# Eva 14-05-2010 05:42
Благодаря за пожеланията и милите думи! :-)
 
 
# Еос 14-05-2010 12:56
Лесно и вкусно :) И красиво :)
Поздрави, Ева и хубав край на седмицата от мен :)
 
 
# Eva 14-05-2010 13:50
Благодаря ти, Зори! Хубав уикенд и на теб желая от сърце! :-)
 
 
# Мариета 01-01-2013 20:16
Eва, с тази торта посрещнахме Новата 2013-та година. Благодаря за прекрасната рецепта, много се хареса на всички! Не съм се и съмнявала и за миг.
За следващия празник в семейството ни след две седмици отново съм се спряла на твоя торта, ще споделя като я направя.
Сърдечни поздрави!
 
 
# Eva 02-01-2013 16:29
Благодаря за доверието, Мариета! Щастлива съм, че си избрала моя рецепта за чудения празник! Тортата наистина е много вкусна.
Ще чакам с нетърпение следващия ти ибор. Сърдечни поздрави и за теб! :)
 
 
# iskra 17-12-2014 21:30
Еви :-)
Искам да опитам да направя тази торта,още повече че имам афинитет към австрийската кухня като цяло :-)
Искам да попитам само - сметаната заквасена ли е ?
Благодаря ти за хубавата рецепта :)
 
 
# Eva 18-12-2014 06:14
Сметаната е животинска с масленост 30 или 35%. Надявам се тортата да ви хареса. Поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар септември 2019
September Calendar 2019

Online

В момента има 78 посетителя в сайта