Мус от кайсии |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 4-6 порции: 750 гр кайсии 100 гр захар 5 гр желатин 2 с.л.коняк 1 яйчен белтък 20 гр ванилова захар 200 мл сметана 30% 60 гр захар Начин на приготвяне: Измийте кайсиите, разрежете ги на две, извадете костилките. Подредете ги с разреза нагоре в тава, покрита с хартия за печене. Във всеки плод поставете захар, запечете 10-15 минути в загрята до 180 градуса фурна. Заделете от плодовете за украса, от останалите направете плодово пюре. Полейте желатина с 2-3 с.л.студена вода, оставете го 10 минути да набъбне. Добавете към него алкохола, загрейте на водна баня до разтварянето му. Прибавете желатина към плодовото пюре, разбъркайте. Оставете в хладилника да започне да желира. Разбийте на сняг белтъка, в края прибавете ваниловата захар. Разбийте сметаната до меки върхове, добавяйки постепенно захарта. Прибавете внимателно белтъка и сметаната към плодовата смес, разбъркайте. Разпределете муса в десертни чаши, охладете за минимум 3 часа в хладилника. Преди поднасяне гарнирайте с опечените кайсии и листа мента. ![]()
|
Коментари
Толкова предизвикателни!
Хубава нова седмица и прегръдки!
Прегръдки и пожелания за успешна нова седмица и на теб, мила!
Ева, обичам кайсии под всякаква форма, а предполагам на мус ще са още по-прекрасни. Миналата година на вилата една катерица изяде 2 кайсиеви дървета, отваряше им костилките, за да стигне до ядките и така и не успях да набера една кайсия
Мусът е превъзходен, хубава вечер и приятна седмица
Мислех си, че без проблем муса може да се приготви и от замразени или плодове от компот, мисля, че пак ще е вкусен.
Благодаря ти за комплимента, прегръдки и пожелания за спорна седмица и за теб! :)
Харесаха ми и купичките. Напомниха ми за минали времена. Поздрави и приятни летни дни :)
Купичките наистина са от моето детство, но като цвят много си подхождат с муса, а и е грехота да не им дам ново поле за изява. Намерих им подходящи чинийки и за мое най-голямо щастие се сдобих с прекрасен комплект.
Сърдечни поздрави, с пожелания за спорна и изпълнена с усмивки нова седмица!
Поздрави и хубава нова седмица от мен :)
Можеш да пасираш пресни плодовете или след запичане, което ги прави по-меки и ароматни, а за по-гладка консистенция препоръчвам да се прецеди пюрето през цедка.
Прегръдки и поздрави, мила!
RSS на коментарите по тази тема