Panna Cotta с кисело мляко PDF Печат Е-поща
yoghurt_panna_cotta

Продукти за 4 порции:
350 мл сметана 30%
300 гр овче кисело мляко
3 листа желатин или 10 гр на прах
3 с.л. мед

За карамелизираните дюли:
400 гр зрели дюли
80 гр краве масло
2 с.л. захар
1 ч.л. канела
150 мл вода

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина според указанията на опаковката.
Разбийте с миксер/пасатор киселото мляко и сметана до еднородна смес.
Загрейте меда на слаб огън, прибавете желатина, разбъркайте до разтварянето му, охладете.
Прибавете ги към млечната смес, разбъркайте, разпределете в 4 десертни чаши и охладете за 2-3 часа в хладилника.
Почистете дюлите от кората и семената, нарежете ги на парчета.
В огнеупорен съд с не залепващо покритие стопете кравето масло, прибавете плодовете, запържете до златисто от всички страни, прибавете захарта, канелата и водата.
Задушавайте на тих огън до омекване на дюлите и сгъстяване на соса, охладете ги.
Десертът може да поднесете в десертните чаши или обърнат върху чиния, гарниран с карамелизираните дюли и соса.

yoghurt_panna_cotta1
 

Коментари   

 
# Еос 09-11-2010 19:54
Еви, благодаря за рецептата. Точно днес си говорехме с приятелката на брат ми, колко хубав десерт е панакотата. Ще я изненадам с твоята рецепта.
Хубаво утре от мен. :-)
 
 
# Eva 10-11-2010 08:22
Благодаря ти, Зори! Бях доста резервирана относно крайния резултат, но да си призная, той надмина всичките ми очаквания и се изненадах приятно от деликатния вкус и съчетание на продуктите.
Препоръчвам го горещо и се надявам да ви хареса! :-)
Успешен и изпълнен с усмивки да е и твоят ден! :-)
 
 
# Dani 09-11-2010 19:58
Еви, тезии карамелизирани дюли много ми допадат :)
Сигурно ще се възползвам от тях в някоя рецепта !
Хубава вечер!
 
 
# Eva 10-11-2010 08:23
Радвам се, че ти харесват, Дани! Ароматни и с наситен цвят, също, като есента са! Надявам се, че ще ти харесат! :-)
Прегръдки и спорен ден! :-)
 
 
# pep-4o 12-11-2010 09:17
И десерта, и карамелизиранит е дюли и фона на снимката сякаш повтаря "есен, есен, есен.."
Прекрасен е, Евка, сигурно от година се каня да направя панакота (често го виждам при Дианка), но твоята публикация ще ме накара да не отлагам повече.
Благодаря за споделената рецепта и хубави почивни дни!
 
 
# Eva 12-11-2010 15:23
Благодаря ти, Пепи! Исках десертът да е със сезонни плодове, а дюлата е вкусна, "фотогенична" и идеално допълва десерта. :-)
Сигурна съм, че панакотата ще ти хареса като десерт, който и вариант да избереш и приготвиш, със сигурност ще останеш доволна! :-)
Прегръдки и спокоен уикенд ти желая!
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook Logo payhip pinterest rss



Online

В момента има 68 посетителя в сайта