Портокалов кекс

Продукти:
175 гр краве масло, стайна температура
140 гр захар
3 яйца
320 гр брашно
30 гр царевично нишесте
2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
240 мл прясно изцеден портокалов сок
1 с.л. настъргана портокалова кора

Сироп:
240 мл прясно изцеден портокалов сок
200 гр захар

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 170 градуса.
Намажете формата за кекс диаметър 20 см с краве масло, поръсете я с брашно.
Разбийте кравето масло с половината количество захар до светла, кремообразна смес.
Добавете един по един жълтъците, като хубаво разбивате след всеки, след това - портокаловата кора.
В купа пресейте брашното, бакпулвера и солта.
В три приема прибавете сухите продукти в маслената смес, като редувате с портокаловия сок.
Разбийте белтъците на сняг, като постепенно добавите останалата захар.
Прибавете ги внимателно към тестото, като разбърквате с лъжица.
Изсипете тестото във формата и печете кекса 45-55 минути, като проверявате готовността му с дървена клечка.
Докато се пече кексът, доведете сока и захарта до кипене и го варете на тих огън 15-20 минути.
Леко охладения кекс набодете на няколко места с клечка за зъби и залейте с горещия сироп.
Поръсете го с пудра захар и поднесете топъл или напълно охладен.

orange

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Toni 10-02-2011 04:20

Кексът изглежда толкова примамливо ароматен, че не мога да устоя и си вземам парченце за кафето :-)

А снимките... те са така слънчеви и зареждащи! Благодаря ти, Ева!

Слънчев, спорен и позитивен да е денят ти!

:-)

# Eva 10-02-2011 05:54

Благодаря ти, Тони! Дано ти се услади. :-)

Слънчево настроение ти желая и успешен да е денят ти!

# Dani 10-02-2011 06:08

Еви, толкова настроение има в този цвят :-)

Ароматен и сиропиран !
ХУбаво начало на деня!
Прегръдки и хубав ден!

# Eva 10-02-2011 06:37

Благодаря ти, Дани! :-)

Прегръдка за теб с пожелания за успешен и изпълнен с усмивки ден!

# Di_ani 10-02-2011 07:34

Ева,
много слънце, аромат и красота,
за вкуса - предполагам.
Прекрасно предложение и зареждащи снимки.
Благодаря ти - усмихна ме,
усмихнат ден и за теб, Диана :-)