Мус от червено вино

Продукти за 4 порции:
125 гр бял шоколад
3 листа червен* желатин или 5-10 гр на прах
1 яйце
1 жълтък
65 гр захар
1/2 ч.л. лимонова есенция
250 мл червено вино Каберне Совиньон
200 мл сметана 30%
листа прясна мента или маточина

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в студена вода според указанията на опаковката.
Разбийте яйцето, жълтъка, есенцията и захарта на водна баня до образуване на гъст крем.
Разтопете желатина на водна баня, прибавете го към крема, разбъркайте.
Разтопете 100 гр шоколад на водна баня в друга купа, прибавете го към яйчната смес.
Охладете сместа до стайна температура, прибавете внимателно виното, разбъркайте.
Оставете сместа докато започне да желира в хладилника, като я разбърквате поне 2-3 пъти.
Разбийте сметаната до меки върхове, прибавете я към крема.
Разпределете муса в десертни чаши и охладете за 2-3 часа.
Поднесете го с настърган бял шоколад и листа прясна мента.

* Можете да добавите червена сладкарска боя към муса.

red_wine_mousse2

< Предишна		Следваща >

Коментари

# pep-4o 23-03-2011 15:09

Еви, изумена съм от въображението ти! Какви съдове само имаш и си поднесла муса в тях! Поздравления за оригиналността!
За вкуса му не се и съмнявам :-)

Хубава вечер :-)

# Eva 23-03-2011 15:46

Благодаря ти, Пепи! Днешният десерт е избран специално, съдовете и поднасянето му - също. Той е моят подарък за рождения ден на най-добрата ми приятелка. Радвам се, че ти харесва. :-)

Хубава да е и твоята вечер!

# Dani 23-03-2011 16:16

Еви, ще повторя, Пепчо,
но и рецептата и поднасянето са много оригинални :)
Поздравления за "виновника"
Поздрави!

# Eva 23-03-2011 19:40

Благодаря ти, Дани! Поздрави и за теб!

# traiana1976 23-03-2011 17:29

Ти просто си невероятна!Уник ално поднесен мус!

# Eva 23-03-2011 19:41

Благодаря ти, Траяна! Имам богато въображение и най-прекрасната приятелка на света. :-)

# Di_ani 23-03-2011 18:06

Ева,
прекрасни са новите ти предложения!
Слънчева и изкушаваща плодова торта;
пухкава и златиста сусамена погача;
свеж и ароматен мус -
всяко едно от тях креативно, красиво и много оригинално представено.
Сърдечни поздрави и моите адмирации към въображението и уменията ти, Диана :-)

# Eva 23-03-2011 19:43

Благодаря за милите думи и комплиментите, Диди! Намирам нееднократно вдъхновение и при теб, мила!
Сърдечни поздрави с пожелания за изпълнени с усмивка пролетни дни!

# Еос 23-03-2011 18:08

Еви, не се съмнявам че е прекрасен. Силно съм впечатлена от начина на поднасяне.
Поздрави!

# Eva 23-03-2011 19:44

Благодаря ти, Зори! Прегръдки ти изпращам с пожелания за хубава вечер и успешен утрешен ден!

# lulu 23-03-2011 21:16

Тази рецепта ме заинтригува доста! Мисля да я пробвам още тези дни. При тази презентация, просто не ми оставяш друг избор:)

# Eva 24-03-2011 07:32

Благодаря ти, Руми! Надявам се да ти хареса! :-)

# Dimitrana S. 24-03-2011 09:34

Невероятни снимки! Прекрасни са!

А предложението е толкова интересно... Ева, напълно в твой стил: елегантно, същевременно колоритно, примамливо и апетитно.. :-)

Поздравявам те за сръчните ти ръце!

Нека са все така ведри и успешни пролетните дни :-)

# Eva 24-03-2011 15:39

Благодаря ти, Дими за милите думи, комплиментите и пожеланията! Да ти се връщат стократно!
Сърдечни поздрави с пожелания за изпълнени с вдъхновение, здраве и сбъднати мечти пролетни дни!

# Гуинет 25-03-2011 21:39

Чудесен стайлинг, страхотни снимки и оригинална рецепта. Истинска наслада за сетивата!Поздра вления!

# Eva 26-03-2011 15:36

Много ви благодаря за милите думи и комплиментите! Добре дошла сте тук! :-)