Шампанско мус с ягоди |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 6 порции: 250 гр ягоди 5 листа желатин 400 мл шампанско 3 пресни яйца 100 гр захар щипка сол 6 ягоди за украса /по желание/ Начин на приготвяне: Измийте и почистете ягодите, нарежете ги на малки кубчета. Накиснете 2 листа желатин с студена вода според указанията на опаковката. Отделете 250 мл шампанско от общото количество. Загрейте в 1/3 от него желатина и разбъркайте до разтварянето му. Прибавете останалото количество, разбъркайте и потопете съда в в купа с лед за да се охлади. Разпределете нарязаните ягоди в 6 чаши за шампанско. Налейте върху тях шампанското и охладете за 30 минути в хладилника. Накиснете останалия желатин в студена вода. Разделете белтъците от жълтъците. На водна баня разбийте с миксер около 5 минути жълтъците с 50 гр захар и останалото шампанско. Разтворете желатина в топлия крем. Сложете купата в по-голям съд пълен с вода и лед, продължете разбиването до сгъстяване на крема. Разбийте до меки върхове белтъците с щипка сол. Постепенно прибавете останалата захар, като продължите да разбивате. Белтъчният твърд сняг прибавете внимателно към останалия крем. Разпределете муса в чашите върху желето. Охладете за час в хладилника, украсете с ягоди и поднесете.
|
Коментари
изискан, фин, неустоим
и както от красиво цвете,
не можем поглед да свалим,
така пленява ни сега,
с осанка на аристократ,
със ягоди, с шампанско - красота!
Разкошен вид и вкус богат !
Ева, поздрави и пожелания за една аристократична и романтична вечер!
Поднесено аристократично!
Сърдечни прегръдки и много усмивки!
Поздрави, Еви
Прегръдки с пожелания за усмихнат ден!
Поздравления, невероятен стил имаш, всеки път се убеждавам!
Лека нощ, отивам да си задоволя сладкия глад с едно мъфинче
Прегръдки с пожелания за успешен и изпълнен с усмивки ден!
много финес и елегантност!
Възхитително предложение за класиката ягоди - шампанско.
Сърдечен поздрав и усмихнат ден, Диана
Ягодово настроение, искрящо като шампанско!
Мария
Няма нищо страшно при работата с желатин, сигурна съм, че ще се справиш перфектно с него, надявам се десертът да ти допадне.
Поздрави с пожелания за спокойна и хубава вечер!
Аз само да попитам, черната линия в десния ъгъл умишлена ли е? Без нея мисля че снимката щеше да бъде още по-красива :)
Поздрави и усмихнат ден!
Да, умишлено вкарах и черния цвят в снимката с цел придаване на повече интимност в обстановката. Опитът да оставя едноцветен фон не ми хареса и отпадна още след първите няколко кадъра.
Поздрави и за теб с пожелания за хубава вечер!
Поздрави и хубави празнични дни!
Поздрави и за теб, с пожелания за весели празници!
RSS на коментарите по тази тема