Десерт "Павлова"

Продукти за 2 порции:
2 яйчни белтъка
120 гр захар
няколко капки лимонов сок
1/2 с.л. царевично нишесте
1/2 с.л. бял винен оцет

Пънеж:
200 мл сметана 30%
1 с.л. захар
1 ч.л. ваниов екстракт

Декорация:
250 гр пресни ягоди
листа мента за украса

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 100 градуса.
Поставете в тава за печене лист восъчна хартия.
Разбийте до меки върхове белтъците с няколко капки лимонов сок.
Постепенно прибавете захарта, като продължавате да разбивате.
Прибавете накрая оцета и нишестето.
Оформете от белтъците два кръга с диаметър 10 см върху хартията за печене.
Страните трябва да са по-високи от средата.
Печете ги 50-60 минути, оставете да се охладят във фурната.
Разбийте сметаната със захарта до меки върхове.
Непосредствено преди поднасяне я поставете в средата на десерта.
Декорирайте с пресни ягоди и листа мента, поднесете веднага.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Dani Dineva 18-05-2011 15:28

Ехааа! Много вкусна Павлова, Ева. Напоследък не мога да те догоня с темповите, които готвиш и твориш. Много ти се радвам да знаеш.
Поздрави и прегръдки

# Eva 19-05-2011 05:31

Благодаря ти, Дани! Харесва ми и да готвя, и да снимам, надявам се да си личи. :-)

Прегръдки и за теб, мила! :-)

# Еос 18-05-2011 17:29

Съвършеният десерт.

# Eva 19-05-2011 05:32

Няма да споря - наистина е съвършен. :-)

# Levi 19-05-2011 05:44

Здравейте Ева,

От доста време не съм Ви писала,но продължавам да следя с голям интерес и желание Вашия блог.Аз все още съм от отбора на начинаещите,а от вас наистина има какво да се научи.
За десерта каквото и да кажа би било малко,а за презентацията отново адмирации!
Позволих си да интерпретирам Ваша рецепта,надявам се да Ви допадне.

С пожелание за слънчев и усмихнат ден!

# Eva 19-05-2011 06:56

Благодаря ви много! Приготвили сте истинско кулинарно бижу, поздравления за чудесната презентация! Сърдечни поздрави с пожелания за хубав ден! :-)

# Аелис 19-05-2011 05:55

Страхотен десерт - още не мога да се престраша да направя "Павлова", но така написано от теб никак не изглежда трудно :-)

# Eva 19-05-2011 06:58

Благодаря ти, Аелис! Десертът не е труден за приготвяне, но е много вкусен. Сигурна съм, че с твоите кулинарни умения няма да срещнеш никакви затруднения! Поздрави! :-)

# pep-4o 19-05-2011 09:41

Еви, ама ти наистина си кулинарна фурия напоследък! И всеки път ново неустоимо изкушение предлагаш :-)

Перфектна работа и снимка и този път, поздравления!

# Eva 19-05-2011 15:01

Много ти благодаря, Пепи! Поздрави и за теб! :-)

# lulu 19-05-2011 09:59

Ева, много му се каня и аз на този десерт и все не стигам до там. При теб изглежда изумително добре и ужасно вкусно!

# Eva 19-05-2011 15:01

Благодаря ти, Руми! Вкусен е много, но и много сладък. :-)

# Mina @ AngellovesCooking 19-05-2011 10:32

Ева, страхотна Павлова - идва ми да си отхапя от снимката ти през монитора - като на живо е!!! Много ми е любимо това изкушение, а твоето изпълнение е фантастино!!!

# Eva 19-05-2011 15:02

Много ти благодаря, Мина! Поздрави

# Di_ani 19-05-2011 20:31

Ева,
един от най-елегантните десерти в едно от най-елегантните изпълнения -
моите адмирации, Диана :-)