Питки с мед и орехи

Продукти за 16 броя:
500 гр брашно
21 гр прясна мая или 7 гр суха
70 гр захар
180 мл прясно мляко
200 гр заквасена сметана
1 ч.л. сол
80 гр меко краве масло
200 гр мед
50 мл течна сметана 30%
200 гр нарязани орехови ядки

Начин на приготвяне:
Разтворете 1 с.л. захар, 1 с.л. брашно и маята в 100 мл топло прясно мляко.
Покрийте и оставете на топло да втаса 10-15 минути.
Пресейте в купа останалото брашно, направете кладенче в средата.
Изсипете в кладенчето маята, останалите захар и прясно мляко, кравето масло и заквасената сметана.
Омесете меко, гладко тесто, като в края прибавите солта.
Оформете тестото на топка, поставете го в намазана с мазнина купа.
Покрийте го с кърпа и оставете да втаса на топло до удвояване на обема.
Загрейте фурната до 180 градуса.
В огнеупорен съд загрейте меда на слаб огън и го варете 7 минути.
От време на време обирайте образувалата се пяна от повърхността му.
Прибавете сметаната, разбъркайте до еднородна смес медения карамел.
Изсипете го в предварително намазана с краве масло форма с диаметър 28 см.
Разпределете върху карамела нарязаните орехови ядки.
Изсипете втасалото тесто на работната маса, разделете го на 16 еднакви по големина части, оформете ги на топки.
Поставете ги във формата на разстояние една от друга.
Оставете да втасат 20-30 минути.
Печете питките до златисто - 30-40 минути, охладете ги във формата 10 минути.
Извадете ги и охладете окончателно върху решетка.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Еликсир 03-10-2011 13:39

Ммммм,разкошно!
Нещо подобно гледах наскоро по Фиестата,но бяха на охлювчета.
Отново много вкусно и красиво при теб,Евка!

Хубава нова седмица ти пожелавам,мила!

# Eva 05-10-2011 14:26

Благодаря ти, Роси! Рецептата е взета от чешко списание, но експериментите с нея за разрешени. :)
Хубава седмица и за теб! :)

# Levi 03-10-2011 13:51

Еви, тези питки наистина обещават да са мнооого вкусни!
Трябва да се опита:)!

Прегръдки, мила Ева!

# Eva 05-10-2011 14:27

Благодаря ти, Леви! Много вкусни са, наистина и водят до пристрастяване. :)
Прегръдки и за теб!

# Di_ani 03-10-2011 16:55

Може ли една, за утре с кафето, Ева!
Това е прекрасна идея, неустоимо изглеждат и сякаш усещам аромата и вкуса на медено-ореховия карамел.
Сърдечни поздрави и усмихната нова седмица, Диана :-)

# Eva 05-10-2011 14:29

Разбира се, Диана! За мен ще е удоволствие да подсладя утрото и кафето. :)
Сърдечни поздрави и за теб!

# Еос 03-10-2011 17:19

Невероятни! Искам една :-)

Прегръдки от мен, Еви и хубава нова седмица!

# Eva 05-10-2011 14:29

Благодаря ти, Зори! Да ти е сладко!
Прегръдки и за теб! :)

# Dani 03-10-2011 17:37

Еви, остана ли и за мен една от тези чудесни и ароматни питки?
Прекрасно предложение!
Прегръдки, миличка и хубава седмица!

# Eva 05-10-2011 14:30

Благодаря ти, Дани! Разбира се, че има и за теб питка... Прегръдки!

# mka900 03-10-2011 18:19

Седмицата започва стилно и уханно с твоят пост, Ева! :-)

Разгледах снимките ти и те ме оставиха без дъх! Невероятни са!

Поздрави, Милена :-)

# Eva 05-10-2011 14:31

Благодаря сърдечно, Милена! Възхищенията са взаимни! Поздрави и за теб :)

# kati69 04-10-2011 06:09

Евче,това са мойте питки,познах си ги:)
Страхотна рецепта!Ще ги направя някой ден,но първо съм хвърлила око на празничната погача:)
Между другото,твоята шкембе чорба е най -вкусната,която съм яла!Друга рецепта в къщи не се признава!
Благодаря за споделените рецепти и прекрасните снимки!
Пожелавам ти прекрасен ден:)

# Eva 05-10-2011 14:32

Благодаря, Кати! Да ви е сладко! Прекрасен ден желая и на теб! :)

# Mina @ AngellovesCooking 05-10-2011 08:47

Ооооо, и тези питки изглеждат умопомрачително вкусни, Ева!!! Царица си на изкушенията :))

Прекрасен ден ти желая!!

# Eva 05-10-2011 14:33

Благодаря ти, Мина! Прекрасен да е и твоят ден, мила! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги