Тиквен мус с маскарпоне PDF Печат Е-поща
pumpkin_mousse

Продукти за 4-6 порции:

500 гр тиква с кората, без семки
сока и кората на 1 голям портокал
пръчка канела
5 с.л. захар*
300 гр маскарпоне
200 мл сметана 30%
2 с.л. ликьор Амарето

Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете на еднакви парчета тиквата.
На дъното на тава поръсете захар така, че да го покриете леко.
Подредете върху нея тиквата с кората нагоре.
Полейте с портокаловия сок, начупете пръчката канела и поръсете с портокаловата кора.
Печете  до готовност в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Оставете тиквата да изстине в тавата и поеме останалата течност.
Обелете и пасирайте 500 гр от тиквата.
Прибавете към нея ликьора и лъжица по лъжица маскарпонето.
Разбъркайте до хомогенност сместа.
Разбийте сметаната до много меки върхове, прибавете я към останалата смес, разбъркайте.
Разпределете муса в десертни чаши и охладете.

* Възможно е да увеличите или намалите количеството захар според сладостта на тиквата и личните предпочитания.
 

Коментари   

 
# pep-4o 16-11-2011 10:41
Много ефирно поднесено, Еви!
Майстор си на кремовете.... на кое ли не си, тъкмо видях и белтъчните питки!
Ако успея да спася от снощи печената тиква, ще го опитам, че много ми хареса.
Прегръдки и хубав ден!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:08
Благодаря ти, Пепи! Измъчи ме този мус, излезе много капризен и трудно му спретнах подходящата декорация, без да използвам в кадър тиква... Резултатът ми хареса, а за вкуса гарантирам - запомнящ се е. Прегръдки! :)
 
 
# Moni 16-11-2011 13:52
Еви, наистина си невероятен майстор на всичко! :-) Нищо не може да ти се опре. Прекрасни рецепти, майсторски изпълнени и след това така стилно, нежно и красиво аранжирани, със спиращи дъха снимки....
Еви, наистина вече не знам какво да пиша, невероятна си всеки път!
Прегръдки и благодаря за поредната доза наслада!:-))
 
 
# Eva 18-11-2011 07:14
Мони, благодаря ти! Не винаги всичко, което приготвям се получава - неточна рецепта, лош краен резултат или несполучливи снимки са причина да не публикувам всички рецепти, които опитвам. Понякога вкусът не ми допада и това е още една причина да не споделя рецептата, която съм опитала. Не се отказвам обаче и продължавам.
Рецептата за този мус е моя, хареса ми съчетанието на тиква и маскарпоне, а бадемовият ликьор придава много ароматна и вкусна нотка на завършеност на десерта. :)
Прегръдки и за теб, с благодарност още веднъж за комплиментите и подкрепата! :)
 
 
# Еос 16-11-2011 17:36
Красота! И е толкова лесно ;-)
Прегръдки от мен, Еви и приятна вечер!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:14
Благодаря ти, Зори! Прегръдки и за теб, мила! :)
 
 
# traiana1976 16-11-2011 17:41
Чудесен е , Еви!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:15
Благодаря, Траяна! :)
 
 
# Dani 16-11-2011 18:27
Еви всичко което излиза от твоите ръце е толкова красиво, стилно, поднесено безупречно и много вкусно!
Благодаря ти, миличка за доставеното удоволствие!
Прегръдки и хубава вечер!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:16
Благодаря ти, Дани! Всичко е плод на работа, работа и пак работа. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# kati69 16-11-2011 19:48
Изумителна снимка!
Безкрайно красиво и вкусно:)
Прегръдки за една магьосница!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:17
Благодаря ти, Кате! Прегръдки и за теб! :)
 
 
# sweetcorner 16-11-2011 20:39
Love it! Lately, I`m obsessed with the pumpkin so I`m gonna make this for sure:) Lovely photo!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:19
Thank you very much, Jasenka! Hope you like it! :)
 
 
# magiosnika 16-11-2011 21:14
Ева, муса е прекрасен, а поднесен от теб е направо вълшебство! :-)
Поздрави! ;-)
Миро
 
 
# Eva 18-11-2011 07:20
Благодаря ти, Миро! Вдъхновение намирам при един невероятен Магьосник... :) Поздрави и за теб! :)
 
 
# Марияна 16-11-2011 21:51
Кремчето звучи и изглежда невероятно Ева!
Поздрави!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:21
Благодаря ти, Марияна! Поздрави и за теб! :)
 
 
# Levi 17-11-2011 08:11
Много интересно предложение,Еви!
Обичам тиква и със сигурност ще се възползвам от рецептата!
Стайлинга и презентацията както винафи са перфрктни!

Прегръдки, мила Еви!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:23
Благодаря ти, Леви! Имах изпечена тиква и маскарпоне, които реших да съчетая в едно. Резултатът надмина очакванията ми, надявам се и на теб да се хареса. Прегръдки! :)
 
 
# Еликсир 17-11-2011 09:16
Еви,така изпечена тиквата може и да не стигне при мен до кремче,че много я обичам,а с портокала сигурно е още по-неустоима.Но и кремчето няма да откажа,напротив ,чудно е,особено ако му бодна и една бишкотка,ммммм. ..размечтах се яко на гладен тумбак,затова бързо ще изчезвам!

Хубав и слънчев ден пожелавам!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:24
Благодаря ти, Роси! Наистина, с бисквита тип флорентинка, мусът ще е още по-вкусен. Прегръдки! :)
 
 
# Мариета 17-11-2011 17:46
Май нещо сте се наговорили, Еви, днес все на мусове попадам - кой от кой по-изкусителен!
Твоят е чудесен и както винаги - елегантно поднесен!
Сърдечни поздрави!
 
 
# Eva 18-11-2011 07:28
Благодаря ти, Мариета! Няма никакви уговорки, много вкусно съвпадение е. :) Сърдечни поздрави и за теб! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар октомври 2019
October Calendar 2019

Online

В момента има 70 посетителя в сайта