Korvapuustit - фински кифлички с канела PDF Печат Е-поща
4_030

Продукти:
250 мл пр.мляко
13 гр прясна или 4 гр суха мая
75 гр захар
2 ч.л. смлян кардамон
550-600 гр брашно
75 гр масло стайна температура
щипка сол
1 жълтък за намазване

Плънка:
2 с.л. меко масло
2 с.л. канела/прах/
2 с.л. захар
1 ч.л. ванилия

Начин на приготвяне:
Разбъркайте захарта с маята, добавете топлото мляко, хубаво разбъркайте и оставете за 10 минути на топло за да втаса.
На няколко пъти към млякото се прибавя пресятото брашно, замесва се еластично тесто, добавя се кардамона, маслото и солта.
Месете тестото около 10 минути, оформете топка и поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Смесете канелата със захарта и ванилията.
Втасалото тесто омесете още веднъж и разточете кора с размери 50х50 см.
Намажете тестото с мекото масло, като оставите не намазан 1 см до всеки края на кората и поръсете с канелената смес.
Навийте тестото на руло, като хубаво притиснете краищата.
Нарежете на равни парчета, трапецообразно - / \ / \ / \.
Поставете питките в тава, покрита с хартия за печене с широката страна надолу.
Покрийте с кърпа и оставете да втасат 30-40 минути.
С дръжката на чаена лъжица натиснете тестото при върха на триъгълника.
Разбийте жълтъка с 2 с.л. вода, намажете питките и поръсете с едра захар.
Печете в предварително загрята до 225 градуса фурна, на средно ниво около 10-12 минути, до златист цвят.
Охладете върху решетка.
 

Коментари   

 
# kokiche 14-01-2017 13:42
Направих ги! Вече са в графа любими. Тестото е много нежно, а вкъщи се разнася кадифен аромат на канела. Прекрасно предложение за различна закуска. Благодаря!
 
 
# Eva 15-01-2017 09:52
Благодаря ви за доверието и коментара! Много се радвам, че канелените кифлички са се харесали. Сърдечни поздрави! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар август 2019
August Calendar 2019

Online

В момента има 99 посетителя в сайта