Пастет от пилешки дробчета

Продукти:
400 гр пилешки дробчета
3-4 скилидки чесън, пасирани
1 глава лук, ситно нарязан
150 + 80 гр краве масло
3-4 с.л. сметана 30%
3-4 стръка прясна мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и подсушете дробчетата.
В тиган сложете голяма бучка краве масло.
Запържете в него запържете лука, чесъна.
Добавете дробчетата, мащерката, сол и черен пипер на вкус.
Запържете дробчетата така, че да омекнат, но при разчупване да са розови отвътре, но не сурови.
Отстранете от огъня и пасирайте сместа до гладкост.
Прибавете останалото краве масло и сметаната.
Прекарайте сместа през сито за гладка структура.
Разпределете пастета в 4-6 малки купички.
Поръсете с листа мащерка.
Разтопете останалото краве масло и оставете да се отцедят млечните примеси.
Полейте с него пастета и охладете.
Поднесете пастета на стайна температура.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# stefka.angelova 03-10-2012 10:59

Домашният пастет е една чудна вкусотия, нищо общо с този от магазина. Еви, не съм пробвала с мащерка и за това съвсем скоро ще зарадвам домашните с твоето апетитно предложение. Усмивки!

# Eva 06-10-2012 08:08

Благодаря, Стефи! Невероятно вкусен стана, а мащерката му придава специфичен аромат. :)

# pep-4o 03-10-2012 12:48

Обожавам домашен пастет!
Мажа си филийка и дим да ме няма :-)

Хубава вечер, Еви!

# Eva 06-10-2012 08:08

Благодаря ти, Пепи! Грабвай смело, ще намажа нова. Прегръдки! :)

# Dani 03-10-2012 15:05

Еви, обичам разни нещица за мазане!
Пастетът е толкова примамлив, че вадя веднага хлебче!
Прегръдки, мила и хубава вечер!

# Eva 06-10-2012 08:09

Благодаря ти, Дани! Прегръдки и за теб! :)

# Еос 03-10-2012 17:34

Страхотен е, Еви! Домашният винаги е най-хубав!

# Eva 06-10-2012 08:09

Благодаря ти, Зори! Съгласна съм, домашното е най-хубаво. :)

# kati69 04-10-2012 05:39

Еви, напълни ми душата с тази снимка!
Рецептата за пастета ще я пробвам задължително!
Прегръдки и хубав ден!

# Eva 06-10-2012 08:10

Благодаря ти, Кате! Надявам се да ти хареса. Прегръдки и за теб! :)

# Еликсир 04-10-2012 06:15

Каква идеална закуска ме чакала тук-приказно красиво и безобразно вкусно!
Отдавна се каня да опитам домашен пастет,твоят изглежда страшно апетитно!
Прегръдка от мен!

# Eva 06-10-2012 08:11

Благодаря ти, Роси! Много е вкусен, надявам се да ти хареса. Прегръдка и за теб! :)

# candy 04-10-2012 06:23

Искам една такава филийка, искам цялата кутияяяя!!! Еви, страшно апетитно изглежда! В един магазин гледах гъши пастет, изглеждаше така, много изкусително, ама ме беше страх да пробвам, че веднъж в един ресторант имам лоши спомени от гъши дроб:) но този ще си го направя, едва ли ще успея като теб, но ще пробвам. Тази снимка ще си я открадна и ще си я сложа на десктопа, да знаеш!:):):)

# Eva 06-10-2012 08:12

Благодаря ти, Кате! Сигурна съм, че пастетът ще ти хареса, ще чакам отзиви. Прегръдки, мила! :)

# Иг 04-10-2012 14:33

Страхотно апетитно предложение! Не съм правила никога, а нейде в тефтерите имам една стара рецепта, която майка ми правеше, но май със свинско беше...Непремен но ще пробвам и ще споделя за резултата, само живот и здраве и малко повече време....

# Eva 06-10-2012 08:13

Благодаря ти, Иглика! Времето и на мен напоследък не достига... :)

# Мъх 04-10-2012 19:26

Ева, много примамливо седи този пастет, а и хлебчетата направо ме предизвикват да ги грабна и да започна да мажа, да мажа;)
Невероятен е!

# Eva 06-10-2012 08:13

Благодаря ти, Марта! Вкусен и лесен за приготвяне е, дано ви хареса. :)

# Иг 05-10-2012 10:37

Ева, пробвах с лекичка добавка от порто и стана превъзходен на вкус!!! Благодаря за споделената рецепта!

# Eva 06-10-2012 08:14

Иглика, много се радвам се, че ти е харесал, а за добавката на порто ще кажа, че е идеална. :)

# Levi 05-10-2012 14:50

Еви, заклет фен съм ти! Обожавам всичко, което правиш!

Прегръдки

# Eva 06-10-2012 08:15

Благодаря ти, Леви! Прегръдки! :)

# mariachristou 06-10-2012 02:39

Страхотно изглежда, Ева! Аз го правя доста по-семпъл, но с удоволствие бих опитала този! Много ми допада идеята за чесъна и мащерката!

# Eva 06-10-2012 08:15

Благодаря ти, Мария! Ще се радвам, ако изпробваш рецептата. Сърдечни поздрави! :)

# Мариета 09-10-2012 13:14

Ева, само ако знаеш колко си ми полезна с тази рецепта! Децата ми обожават да хапват филийки с пастет и винаги има вкъщи в хладилника. А аз го купувам със свито сърце заради всичко онова, което съм чувала и чела за купения такъв.
непременно ще им направя още тази събота, но да попитам - има ли възможност да се избегне запържването? Ако леко се сварят дали няма да се получи?
Благодаря ти още веднъж за рецептата!
Поздрави!

# Eva 09-10-2012 15:30

Благодаря, Мариета! Запържването не е продължително и не мисля, че ще такъв здравословен проблем, но пък при друга термична обработка ще пострада вкуса.
Това, което можеш да опиташ е да добавиш сметаната по време на термичната обработка, а не след това и по този начин вместо да се пържат, дробчетата ще се задушават.
Надявам се децата да го харесат. Поздрави! :)

# Mina @ AngellovesCooking 13-10-2012 14:49

От маса време се каня да пробвам да приготвя домашен пастет и все нещо не се спирах на рецепта, но тази окончателно ме плени!!! Благодаря, Ева :)

# Eva 15-10-2012 13:40

Благодаря ти, Мина! Ще чакам отзиви, надявам се да ви хареса. :)

# Мариета 14-10-2012 11:07

Идвам да се отчета - разкошен пастет се получи, Ева, наистина много сполучлива рецепта. Спазих всичко точно, само прясна мащерка нямах и сложих сушена, но смятам, че не е проблем - децата го изядоха до последната троха...ще се прави често, отново благодаря!
Поздрави!

# Eva 15-10-2012 13:42

Благодаря за доверието и коментара, Мариета! Радвам се, че пастетът се е харесал. Поздрави и за вас! :)

# annna_5 19-10-2012 09:04

Ето го и най-доброто приложение на дробчетата, които се мъдрят във фризера :-)