Пастет от пилешки дробчета |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти: 400 гр пилешки дробчета 3-4 скилидки чесън, пасирани 1 глава лук, ситно нарязан 150 + 80 гр краве масло 3-4 с.л. сметана 30% 3-4 стръка прясна мащерка сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Почистете, измийте и подсушете дробчетата. В тиган сложете голяма бучка краве масло. Запържете в него запържете лука, чесъна. Добавете дробчетата, мащерката, сол и черен пипер на вкус. Запържете дробчетата така, че да омекнат, но при разчупване да са розови отвътре, но не сурови. Отстранете от огъня и пасирайте сместа до гладкост. Прибавете останалото краве масло и сметаната. Прекарайте сместа през сито за гладка структура. Разпределете пастета в 4-6 малки купички. Поръсете с листа мащерка. Разтопете останалото краве масло и оставете да се отцедят млечните примеси. Полейте с него пастета и охладете. Поднесете пастета на стайна температура.
|
Коментари
Мажа си филийка и дим да ме няма
Хубава вечер, Еви!
Пастетът е толкова примамлив, че вадя веднага хлебче!
Прегръдки, мила и хубава вечер!
Рецептата за пастета ще я пробвам задължително!
Прегръдки и хубав ден!
Отдавна се каня да опитам домашен пастет,твоят изглежда страшно апетитно!
Прегръдка от мен!
Невероятен е!
Прегръдки
непременно ще им направя още тази събота, но да попитам - има ли възможност да се избегне запържването? Ако леко се сварят дали няма да се получи?
Благодаря ти още веднъж за рецептата!
Поздрави!
Това, което можеш да опиташ е да добавиш сметаната по време на термичната обработка, а не след това и по този начин вместо да се пържат, дробчетата ще се задушават.
Надявам се децата да го харесат. Поздрави! :)
Поздрави!
RSS на коментарите по тази тема