Мус с бяло вино |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за 6 порции: 6 гр желатин 150 мл бяло вино 4 яйчни жълтъка 100 гр захар 300 гр заквасена сметана 2 с.л. портокалов ликьор /сок/ 150 мл сметана 30% 2 белтъка щипка сол грозде без семки за декорация Начин на приготвяне: Накиснете желатина в студена вода според указанията на опаковката. Загрейте леко виното, температурата му не трябва да е по-висока от телесната. В купа разбийте жълтъците и 50 гр захар. Изсипете на тънка струя виното в яйчната смес. Сложете крема на водна баня, разбърквайте до сгъстяването му, охладете до стайна температура. На водна баня разтопете желатина, разбъркайте до разтварянето му. Разбъркайте заквасената сметана, портокаловия ликьор и винения крем. Прибавете към нея желатина, разбъркайте. Оставете в хладилник докато започне да желира. Разбийте сметаната до меки върхове. Белтъците разбийте с щипка сол на сняг, постепенно добавете останалата захар и разбийте още 2 минути. Внимателно прибавете двете смеси към крема, разбъркайте. Разпределете муса в 6 десертни чаши с обем 300 мл. Охладете за минимум 3 часа. Преди поднасяне украсете с грозде.
|
Коментари
Прегръдки!
Целувки от мен, Еви!
Поздрави!
Хубав и усмихнат ден,Еви!
Поклон, момиче, страхотна си!
и на мусовете си майстор!!!!
Превъзходен, изтънчен и невероятно красив!
Прегръдки!
RSS на коментарите по тази тема