Бадемови бръмбарчета

Продукти:
150 гр масло/стайна температура/
70 гр пудра захар
2 жълтъка
300 гр брашно
100-150 гр обелени и нарязани бадеми

Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват, прибавят се жълтъците и брашното.
Омесва се гладко тесто, от което се оформят топчета, с големината на орех.
Потопяват се в разбитите белтъци и след това се овалват в бадемите.
Пекат се върху постлана с хартия за печене тава, на разстояние едно от друго, в предварително загрята до 200 градуса фурна, до порозовяване.
Оставят се напълно да се охладят!