Чийзкейк с козе сирене, круши и мед PDF Печат Е-поща
Goats cheese cake


Продукти:
500 гр крема сирене стайна температура
250 гр меко козе сирене
75 гр краве масло, меко
4 яйца
100 гр пудра захар
3 с.л. мед
2 ч.л. ванилов екстракт
ситно настъргана кора на 1 лимон

За пошираните круши:
3 средно големи круши
250 мл вода
250 мл сухо бяло вино
250 гр захар
пръчка ванилия

За основата:
240 гр брашно
200 гр краве масло, нарязано на кубчета
80 гр смлени бадеми
40 гр пудра захар
1 яйчен жълтък

Начин на приготвяне:
Застелете с хартия за печене дъното и стените на форма с подвижен борд и диаметър 23 см.
В блендер смесете брашното, кравето масло, бадемите и пудрата захар.
Добавете яйчния жълтък и 20 мл студена вода.
Продължете смесването им до образуването на тесто.
Извадете го на леко набрашнена повърхност и омесете.
Разстелете го на дъното на формата.
Охладете за 2 часа в хладилника.
Загрейте фурната до 175 градуса.
Печете основата до светло златисто - 30-40 минути.
Смесете до хомогенност двата вида сирене, кравето масло и яйцата.
Добавете захарта, ванилията, меда и лимоновата кора.
Залейте основата и печете чийзкейка още 30-40 минути.
Охладете десерта за 2 часа на стайна температура.
Измийте, обелете и почистете от семената крушите.
Поставете в огнеупорен съд водата, виното, разрязаната пръчка ванилия, захарта и крушите.
Поставете върху тях хартия за печене, направете 2-3 разреза в нея.
Загрейте сместа до кипене, намалете огъня и варете  на тих огън 15-20 минути.
Отцедете крушите, охладете ги, нарежете като ветрило и ги подресете върху чийзкейка.
Поръсете с леко запечени филирани бадеми, полейте с мед и поднесете.

Goats cheese cake1
 

Коментари   

 
# pep-4o 26-02-2013 15:06
Прекрасен десерт, Еви! Обичам чийзкейк и познай с какъв поглед сега твоя :-)
Прегръдка и хубава вечер!
 
 
# Eva 26-02-2013 17:42
Благодаря ти, Пепи! Този е невероятен, грабвай парче и да ти е сладко! Прегръдка и за теб с пожелания за спокойна вечер! :)
 
 
# candy 26-02-2013 15:53
Еви, съвършен е! Невероятен десерт!
 
 
# Eva 26-02-2013 17:43
Благодаря ти, Кате! Наистина е невероятен. :)
 
 
# Dani 26-02-2013 16:29
Еви, обожавам чийзкейк!
А този е с любимите ми поширани круши :-)
Как да не си вземе човек!
Прегръдка!
 
 
# Eva 26-02-2013 17:45
Благодаря ти, Дани! В оригиналната рецепта, чийзкекйът е гарниран със смокини, но според мен и пошираните в сухо бяло вино круши много му подхождат. Прегръдка и за теб! :)
 
 
# Еликсир 26-02-2013 18:51
Любовта ми към печен чийз вече е широкоизвестна, така че мога само да примижам и да си представя колко е разкошен твоят,Еви!И крушите,така ароматно поширани,добавя т още повече разкош!
Хубава вечер и прекрасно утре,мила!
 
 
# Eva 27-02-2013 07:58
Благодаря ти, Роси! Не стеснявай, заповядай, вземи си колкото искаш! Прегръдки! :)
 
 
# Lu 26-02-2013 19:57
Страхотен чийз, Ева! Круши и ароматно сиренце са супер комбинациа, само мога да си ги представя колко са вкусни в този изискан десерт! Прегръдки :)
 
 
# Eva 27-02-2013 07:59
Благодаря ти, Лучия! Комбинацията от козе сирене, мед и круши е класика, а в този десерт с добавка на ароматни бадеми е неустоима. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Йоли 26-02-2013 20:37
Много ми е по вкуса това, Еви. Наистина великолепно предложение.
 
 
# Eva 27-02-2013 07:59
Благодаря ти, Йоли! :)
 
 
# Gogolina 27-02-2013 06:07
:-) Великолепно!
Връщах се, четох, гледах снимките с наслада :-)
Прекрасен чийзкейк Ева!
Не съм поширала круши до сега и нещо не схванах обаче каква е ролята на хартията за печене върху тях?Не може ли просто да се сложи капак на съда?
Извинявам се за глупавия въпрос :oops:
 
 
# Eva 27-02-2013 08:01
Благодаря ти, Дани! Хартията предпазва крушите от потъмняване, изплуване на повърхността и играе ролята на капак. :)
 
 
# sshateva 27-02-2013 06:30
Невероятно предложение - ароматно, вкусно, а и красиво!Не съм правила с козе сирене, но винаги ти се доверявам.Всичк и твои рецепти са много точни и резултатът е отличен!Поздрав ления за поредния шедьовър!
 
 
# Eva 27-02-2013 08:04
Благодаря ти, Соня! Харесах отдавна рецептата, приспособих я за сезона и вкуса ми, получи се невероятен десерт. Поздрави сърдечни и за теб! :)
 
 
# Гуинет 27-02-2013 08:55
Неустоимо предложение, Еви, и не се съмнявам - много вкусно! Отново презентирано със стил и естетика! Поздрави!
 
 
# Eva 27-02-2013 09:52
Благодаря ти, Нели! Радвам се да те видя отново тук! Поздрави сърдечни! :)
 
 
# Dani Dineva 27-02-2013 12:47
ей това изглежда упомрачително вкусно! Откъде мога да открия тавичка като твоята 23 см? :)
 
 
# Eva 27-02-2013 14:05
Благодаря ти, Дани! Можеш да го направиш във форма с подвижен борд и диаметър 21, 22 или 24 см. Не е толкова фатален размерът. Моята е 21 см. :)
 
 
# Мъх 28-02-2013 21:18
и тук отново и отново се възхищавам. Излгежда неповторимо!
 
 
# Eva 01-03-2013 18:55
Благодаря ти, мила! :)
 
 
# Di_ani 01-03-2013 06:58
Много елегантно, красиво и фино - прекрасен десерт, Ева!
Поздравления и първомартенски привет, с пожелания за здраве, късмет и много щастие, Диана
 
 
# Eva 01-03-2013 18:56
Благодаря ти, Диана! Сърдечни поздрави и за теб, с пожелания за здраве, безброй усмивки и успехи! :)
 
 
# Mina @ AngellovesCooking 01-03-2013 15:04
Ева, този чийзкейк е самото съвършенство - не мога да му се нагледам!!!
Ох, и Честита Баба Марта :) много здраве и усмивки желая на теб и обичните ти хора!!!
 
 
# Eva 01-03-2013 18:56
Благодаря ти, Мина! Честита Баба Марта и на теб, мила! Здрава, руменя, засмяна да си! :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар декември 2019
December Calendar 2019

Online

В момента има 71 посетителя в сайта