Panini al burro

Продукти за 10 броя:
500 + 100 гр брашно
7 гр суха мая или 21 гр прясна
20 гр захар
1 ч.л. сол
400 мл топло прясно мляко
100 гр меко краве масло, на кубчета

За глазиране:
30 гр разтопено краве масло
бучка за намазване

Начин на приготвяне:
Пресейте в купа 500 гр брашно.
Добавете захарта и сухата мая, разбъркайте.
Направете кладенче в средата.
Поставете кубчетата меко краве масло.
Налейте постепенно прясното мляко.
Замесете тесто, в края добавете солта.
Добавете част от останалото брашно.
Извадете тестото на леко набрашнена повърхност и омесете.
По възможност добавяйте колкото може по-малко брашно.
Целта е тестото да е много меко и леко да лепне по ръцете.
Оформете го на топка, поставете в купа.
Покрийте купата и оставате на топло да втаса до удвояване на обема.
Изсипете на леко набрашнена повърхност.
Разделете на 10 еднакви по големина части.
Покрийте тава с хартия за печене.
Оформете тестото на питки, поставете ги на разстояние в тавата.
Намажете ги с разтопено краве масло.
Оставете на топло да втасат 15-20 минути.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Намажете отново питките с краве масло.
Печете ги 10-12 минути, извадете и намажете с бучка краве масло.
Охладете върху решетка.

Panini al burro1

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Гергана Лазарова 13-03-2013 18:18

Обаче е голяма зараза това с домашния хляб, нали? Само да има желание човек. Всичко е страхотно и така примамливо...
Чудесни питки, Ев, поздрави!

# Eva 14-03-2013 17:49

Благодаря ти, Гери! Много обичам домашно приготвения хляб - ароматът му, сладостта и мекотата. Удоволствието от тези питки е подплатено с всички предимства на кравето масло. Поздрави и за теб! :)

# Lu 13-03-2013 19:40

Подкрепям Гери напълно! Човек почне ли да прави домашен хляб и няма спирка!

Еви, чудесни питчици си ни направила! Много хубава плътност и въздух си им придала!

# Eva 14-03-2013 17:50

Благодаря ти, Лучия! Питки са невероятни. :)

# Dani 13-03-2013 19:50

Еви, така ухае на масло...
Чудесни са!
Прегръдка!

# Eva 14-03-2013 17:50

Благодаря ти, Дани! Прегръдка и за теб! :)

# Иг 14-03-2013 06:31

Ев, чудесни питки, меки, въздушни и с прекрасен загар, страхотни неща си сътворила за последните две седмици, а снимките както винаги са страхотни!

# Eva 14-03-2013 17:51

Благодаря ти, Иг! Липсваш в блог пространството. .. :)

# candy 14-03-2013 06:43

Еви, страхотен разрез! А питките са просто разкош! Неустоими са... Прекрасен де, Еви!

# Eva 14-03-2013 17:59

Благодаря ти, Кате! :)

# evans 14-03-2013 15:10

днес правих репетиция за Великден с вашата рецепта -козунак със заквасена сметана и макар,че не се престаравах,рез ултатът е превъзходен

# Eva 14-03-2013 18:00

Благодаря ви за доверието и коментара! Много се радвам, че козунакът ви е харесал. Сърдечни поздрави! ;)

# Mina @ AngellovesCooking 14-03-2013 15:15

Ева, неустоими са!!! И не мога да реша дали ще ми харесат повече топли и уханни, или вече изстинали и леко запечени в разрез на тост :), затова ще ги пробваме скоро и по двата начина...
Хубава вечер от мен!!!

# Eva 14-03-2013 18:01

Благодаря ти, Мина! Гарантирам ти, че питките няма да имат шанс да бъдат запечени на тост. Хубава вечер желая и на теб! ;)

# Gaby 14-03-2013 16:04

Еви, винаги майсторски ти се получават всички месени изкушения :) Сърдечни поздрави!

# Eva 14-03-2013 18:03

Благодаря ти, Габи! Да не повярва човек, че преди няколко години не можех дори да пипна тесто. Сърдечни поздрави! :)

# Еликсир 15-03-2013 08:28

Няма по-неустоим аромат на топло хлебче с осезаем дъх на масло!Рецептата и снимката са великолепни!
Прегръдка и хубав петък,Еви!

# Eva 15-03-2013 12:07

Благодаря ти, Роси! Много са вкусни, ароматни и меки. Горещо ги препоръчвам. Прегръдки и за теб, мила! :)

# Di_ani 15-03-2013 13:18

Ева, чудесни питки, чудесна баница -
много хубави рецепти и страхотно представяне. Красота!
Поздравления,
много усмивки и пролетно настроение, Диана

# Eva 15-03-2013 15:30

Сърдечно ти благодаря за комплиментите и вниманието, Диана! Много се радвам, че новите ми предложения ти харесват. Сърдечни поздрави с пожелания за прекрасна пролет! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги