Кофеинов мус с портокал |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() Продукти за портокаловата купа: 1 портокал 1/2 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. вода Начин на приготвяне: Кипва се водата със захарта. Вари се около 5 минути, като периодично се разбърква. Охлажда се леко. В сиропа се потапят едно по едно нарязаните на възможно най-тънки кръгове портокал. Подреждат се плътно по вътрешните стени на подходящ съд/купичка/, които са постлани предварително с фолио или найлон. Покриват се и наредените вече портокали. Поставя се във фризер или хладилна камера за няколко часа. Продукти за муса: 250 гр маскарпоне /рикота, крема сирене или извара/ 50 мл прясно мляко 50 мл ликьор кафе/бренди или силно кафе/ (замених с портокалов сок) 2 ч.л. разтворимо кафе 1 ч.л. екстракт от ванилия 100 гр захар 2 белтъка 1 ч.л. кора от портокал Начин на приготвяне: Разтворете кафето в топлото мляко. С миксер разбийте маскарпонето със захарта, ваниловия екстракт и ликьора. Прибавете кафето. Разбийте на пяна белтъците и внимателно ги прибавете към останалата смес. Накрая се прибавя и портокаловата кора. Разделете сместа в чаши и оставете поне 40 минути в хладилника.
|