Лавандулов мус

Продукти за 4 порции:
125 мл сметана 30%
1 с.л. сух или 2 с.л. прясна лавандула
1-2 с.л. мед
250 гр Маскарпоне, стайна температура
200 мл сметана, разбита до меки върхове
5 гр желатин
лилава сладкарска боя

За гарниране:
100 мл сметана 30%, разбита
лавандулов цвят
кайсии - по желание

Начин на приготвяне:
Загрейте 125 мл сметана и лавандуловия цвят до кипене.
Намалете огъня и оставете да ври 2 минути.
Покрийте съда с капак и оставете за 30 минути.
В купа поставете Маскарпонето, добавете към него меда.
Прецедете сметаната и я добавете в купата, разбъркайте до гладкост.
Накиснете желатина в студена вода според указанията на опаковката.
Оставете да набъбне 10 минути.
Загрейте на водна баня до разтварянето му.
Прибавете го към останалата смес, разбъркайте и охладете за 15-20 минути.
Добавете останалата сметана и лилава сладкарска боя, разбъркайте.
Разпределете в десертни чаши и охладете за минимум 3 часа.
Преди поднасяне гарнирайте с разбита сметана и поръсете с лавандулов цвят.
По желание можете да добавите пресни кайсии.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Иrma 28-05-2013 11:54

Е, с това вече ме довърши, Еви!
То аромат, то цвят, то нежност и красота, за вкус да не говорим... За първи път нещо толкова красиво не би ме било жал да унищожа ;))
Ама де да търся сега цъфнала лавандула (категорично свежа е за предпочитане) и узрели кайсии...
Омайница си ми ти и изкусителка голяма, че и на мама името носиш, и си приличате с нея(в младостта й) изумително! :)
Прегръдки и много усмивки от мен, Еви!

# Eva 30-05-2013 10:23

Благодаря ти, Ирма! Много е вкусен мусът, става и със сушена лавандула. Прегръдки и за теб! :)

# pep-4o 28-05-2013 21:20

Евиии, не знам какъв вкус има това разкошество, но щом ти го предлагаш - такова ще да е - еликсир за небцето! Обаче снимките ти са трепач този път! Прекрасни цветове! И невероятен стил имаш - освен красиви, снимките ти са и топли, което във фууд фотографията не винаги се среща :) и акцентираш на продукта винаги!

# Eva 30-05-2013 10:24

Благодаря ти, Пепи! Старая се и правя всичко с много желание и любов. :)

# candy 29-05-2013 08:26

Ароматни, нежни и много красиви снимки! А за изкушението не се и съмнявам, всичко предложено от теб е невероятно! Благодаря ти за насладата и удоволствието, което споделяш с нас!

# Eva 30-05-2013 10:24

Благодаря ти, Кате! Радвам се, че ти харесва, мила. :)

# drythyme 29-05-2013 09:05

Колко обичам лавандула. Чудесно предложение и много се радвам, че няма пресни яйца :)

# Eva 30-05-2013 10:27

Радвам се, че рецептата ти допада. Няма нищо страшно в използването на сурови яйца - задължително много добре се измиват, а след това могат да се потопят с черупките в гореща вода за 2-3 минути или да се разбият на водна баня. :)

# Mina @ AngellovesCooking 29-05-2013 14:48

Нежно съвършенство!!! И като визия, и - убедена съм - като вкус!!! Снимката е просто магнетична :)

Хубава вечер от мен, Ева!!!

# Eva 30-05-2013 10:27

Благодаря ти, Мина! Прегръдки! :)

# Иг 29-05-2013 20:31

Ах, Ев, през последните години обожавам аромата на лавандула, а това изящество ме изкушава невероятно, непременно ще го пробвам скоро, тъкмо лавандулата на балкона е пълна с цвят. А снимките както винаги са пълни с нежност!Прегръд ки!

# Eva 30-05-2013 10:28

Благодаря ти, Иг! Пробвай смело и се надявам да ти хареса. Прегръдки и за теб! :)

# Мъх 29-05-2013 20:57

И моята лавандула цъфна!
Ще направя мус, Благодаря, Ева!

# Eva 30-05-2013 10:29

Ще чакам с нетърпение отзиви, Марте! Да ви е сладко! :)

# Lina @ GGBG Style 30-05-2013 03:29

Страхотно! Ева, този път наистина ни разби с тази визия. Рецептата е чудесна, но аз като почитател на стилиста в теб направо се разтопих. Винаги харесвам комбинациите от контрасти, топли и студени цетове но този вълшебен тюл в преливащи лилаво-виолетов и тонове с акцентиращи огнено нaжeжени кайсии... мммммм
Не мога да спра, да се любувам на този натюрморт.

Поздрави
Лина

# Eva 30-05-2013 10:39

Сърдечно благодаря за коментара и оценката, Лина! Много харесвам контраста, но не винаги го използвам, този дойде съвсем естествено при наличието на кайсии, а и перфектното съчетание плод и аромат. :)

# Еликсир 31-05-2013 07:49

Един кадър,но какъв само - повече от хиляди!Мисля,че думите са излишни,перфекц ионизмът ти говори сам по себе си,Еви!

# Eva 03-06-2013 11:51

Благодаря ти, Роси! :)

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

JComments

Моите книги