Кокосов чийзкейк с ягоди

Продукти за основата:
150 гр кокосови бисквити, смлени
85 гр разтопено краве масло

За крема:
600 гр Маскарпоне
300 мл кокосово мляко
250 гр ягоди
150 гр захар
15 гр желатин

За декорация:
250 гр ягоди
2-3 с.л. кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
В купа смесете смлените бисквити и кравето масло, разбъркайте ги хубаво.
Поставете хартия за печене в тава с подвижен борд и диаметър 22 см.
Изсипете бисквитената смес, плътно заравнете и притиснете към основата.
Охладете за 20 минути в хладилника, докато стегне.
Накиснете желатина в 2-3 с.л. студена вода, оставете да набъбне за 10 минути.
Разбъркайте Маскарпонето и захарта, постепенно добавете кокосовото мляко.
Разтворете желатина на водна баня или слаб огън, добавете към него 2 с.л. от крема.
Разбъркайте хубаво и внимателно го прибавете към крема, охладете го за 20-30 минути.
Измийте, почистете и подсушете ягодите, разпределете ги върху основата.
Щом кремът започне да желира, изсипете го във формата и заравнете.
Върнете десерта в хладилника и охладете за 8-10 часа.
По желание, преди окончателно да желира го поръсете с кокосови стърготини и ягоди.

< Предишна		Следваща >

Коментари

# Еос 22-06-2014 18:30

Страхотна комбинация, Еви! :-*

# Eva 23-06-2014 07:14

Благодаря ти, Зори! :)

# Mina @ AngellovesCooking 22-06-2014 19:08

Фантазия! Много свежа и прелъстителна комбинация от вкусове, Ева :)
Прегръдки и прекрасна нова седмица!!

# Eva 23-06-2014 07:15

Благодаря ти, Мина! Наистина комбинацията от вкусове се оказа много вкусна. Прегръдка и за теб с пожелания за спорна и пълна с усмивки нова седмица! :)

# Иrma 22-06-2014 19:23

Толкова бяла, толкова нежна и с разкошен, нежен вкус! Сладка приказка си сътворила отново, Еви! Поздравления!
Вълнуващо и незабравимо лято ти желая!
Прегръдка!

# Eva 23-06-2014 07:15

Благодаря ти, Ирма! Прегръдка и за теб с пожелания за топло и пълно с усмивки лято пожелавам! :)

# vesela 22-06-2014 19:45

Харесва ми вкуса - ягодово - кокосов, а за вида - то е ясно, тук не съм видяла нещо, дето да не е красиво. А какви са тези кокосови бисквити, Ева?

# Eva 23-06-2014 07:21

Благодаря! Използвах кокосови бисквити Grany, но могат да се заменят с любима марка маслени бисквити, към които да се добавят кокосови стърготини. :)

# Мъх 22-06-2014 19:55

Дружке,
тази снимка убива! Като чуя Ева, кокос, червен плод... знам , че е празник. Каквото съм опитала, съм била въодушевена! Прегърни се!Тук ли си?

# Eva 23-06-2014 07:22

Благодаря ти, Марте! Ще ти хареса, сигурна съм. Прегръдка и за теб! :)

# pep-4o 22-06-2014 20:55

Трябва да го направя, Еви :-)

девойчето ми страхотно ще се зарадва на тази комбинация.
Прекрасна гледка за очите, сигурна съм, че за небцето е било наслада :-)

Прегръдка и хубаво утре!

# Eva 23-06-2014 07:24

Благодаря ти, Пепи! Много ще се радвам, ако се хареса на цялото семейство. Много свеж, ароматен, летен десерт се получи. Дано ви се услади! Прегръдка и за теб! :)

# Dani 23-06-2014 04:24

Еви, поредната наслада за очите и небцето!
Прекрасна бяла фантазия!
Прегръдки!

# Eva 23-06-2014 07:24

Благодаря ти, Дани! Прегръдки и за теб, мила! :)

# Di_ani 23-06-2014 09:25

Прекрасна комбинация, Ева,
на една вълна сме с кокосовите аромати -
твоята ягодова феерия е неустоима...
Поздрави и хубаво лято!

# Eva 25-06-2014 16:05

Сърдечно благодаря, Диана! Поздрави сърдечни и за теб! :)

# Еликсир 23-06-2014 12:05

Ооо,не само отгоре,а и вътре е пълен с ягоди и този кокос-вълшебна симбиоза от вкусове,цвят и аромат!Много лятно и вкусно,пък и колко е красиво!Прегръд ка,Еви!

# Eva 25-06-2014 16:06

Благодаря ти, Роси! Наистина, много летен, свеж плодов десерт се получи. Прегръдка и за теб! :)

# Dani Dineva 23-06-2014 20:31

Днес го мернах този уникален чийзкейк и нямаше как да го подмина! Изглежда страхотен - фин и свеж. Поздрави, Ева

# Eva 25-06-2014 16:07

Благодаря ти, Дани! Много се радвам, че намина оттук. Поздрави и за теб! :)

# candy 23-06-2014 20:58

Какъв чийз, каква красота, каква прелест, какво съвършенство, какво да кажа ,само почерпка ти е достатъчен, за да знам, че зад него стои нещо уникално! Вълшебен е, Еви, неустоим! Прегръдки!

# Eva 25-06-2014 16:09

Благодаря ти, Кате! Ще се радвам, ако ви разхлади и услади. Прегръдка! :)

# milenapoptoleva 24-06-2014 05:55

Ева,на снимките този чийзкейк изглежда неземен и нереален....... Много е нежен!Сигурна съм ,че вкусово ще ми допадне!Прегръд ки и благодарности за рецептата!

# Eva 25-06-2014 16:11

Аз благодаря за милите думи! Надявам се да ви се услади! Поздрави! :)

# Тики 24-06-2014 10:01

Прелест!!! Ама отвсякъде! :)
Красиво и събрало любими аромати! :)
Усмихната седмица и прегръдка от мен!

# Eva 25-06-2014 16:12

Благодаря ти, Тики! Прегръдка и за теб! :)

# pkpetkova 26-06-2014 18:56

Прекрасен и вълшебен! Поздрави от мен! :-)