Кекс с круши и бадеми

Продукти:
500 гр круши
150 гр смлени бадеми
200 гр брашно
20 гр царевично нишесте
30 гр какао на прах
1 ч.л. бакпулвер
3 яйца
175 гр кафява захар
щипка сол
50 мл ликьор Амарето
150 мл слънчогледово олио
100 гр заквасена сметана

За глазиране:
100 гр млечен шоколад
50 гр краве масло
50 гр нарязани бадеми

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете хартия за печене във форма за кекс с дължина 25 см.
Измийте, обелете, почистете от семената и нарежете на кубчета крушите.
За да не потъмняват, напръскайте ги с прясно изцеден лимонов сок.
Смесете смлените бадеми с пресятото брашно, какаото, нишестето и бакпулвера.
Разбийте яйцата, захарта и солта на пухкав крем - около 5 минути..
Смесете и разбъркайте до гладкост слънчогледовото олио, ликьора и сметаната.
Редувайте добавянето на течните и сухите продукти към яйчната смес - в три приема.
Накрая добавете крушите и за кратко разбъркайте сместа.
Изсипете тестото във формата и печете до готовност 55-65 минути.
Оставете кекса във формата за 10 минути, извадете и охладете напълно върху решетка.
Запечете нарязаните бадеми до златисто на сух тиган.
Разтопете шоколада и кравето масло на водна баня, нанесете глазурата върху кекса.
Поръсете със запечените и охладени бадеми и оставете да стегне.
Нарежете на парчета и поднесете.