Кекс с бира

Продукти:
200 гр брашно + за формата
20 гр царевично нишесте
30 гр какао на прах
5 гр бакпулвер
250 мл тъмна бира*
150 гр Маскарпоне
2 големи яйца
250 гр кафява захар
какао за поръсване
краве масло за формата

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намажете с краве масло форма за кекс с отвор в средата и диаметър 20 см.
Поръсете я с брашно, изсипете излишното.
В купа пресейте брашното, бакпулвера, какаото и нишестето.
В друга купа разбийте яйцата и захарта до пухкав крем - 5 минути.
Разбъркайте Маскарпонето и бирата в отделен съд.
На три приема редувайте прибавянето на сухите продукти и течните към яйчната смес.
Разбърквайте хубаво с дървена лъжица.
Изсипете тестото във формата.
Печете кекса 30-40 минути, като проверявате готовността с дървена клечка.
Оставете кекса 5 минути във формата, след това го извадете и охладете върху решетка.
Преди поднасяне поръсете с какао.

* Вместо тъмна бира, използвах червена с малинов вкус. :)