Козунак без месене PDF Печат Е-поща
kulich


Продукти за опората:

150 гр брашно
150 мл топла вода
42 гр прясна мая (14 гр суха)
1 ч.л. захар

Тесто:
450 гр брашно
150 гр яйца (3 големи)
150 гр захар
150 мл сметана 30%
150 гр разтопено краве масло
150 гр захаросани портокалови корички
1 ч.л. настъргана портокалова кора
щипка сол
1-2 с.л. кристална захар - за поръсване

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното за основата в купа.
Разтворете маята и захарта в топлата вода.
Прибавете ги към брашното, разбъркайте.
Покрийте купата с кърпа и оставете за 20-30 минути.
В друга купа пресейте останалото брашно.
Разбийте леко яйцата с половината захар.
Загрейте сметаната с останалата захар до разтварянето й.
Изсипете при брашното яйцата, сметаната и опората.
Разбъркайте с лъжица или бъркалка, добавете кравето масло и солта.
Прибавете накрая портокаловата кора и захаросаните корички.
Разбъркайте хубаво тестото и оставете заа 10-15 минути покрито с кърпа.
Козунаците могат да се изпекат идеално във форми за кекс или купички за крем.
Намажете ги с меко краве масло, в купичките поставете хартия за печене на дъното.
Напълнете подготвените форми с тесто, заемащо 1/2 от обема им.
Покрийте ги с кърпа и оставете да удвоят обема си.
Загрейте фурната до 200 градуса, поръсете козунаците със захар - по желание.
Изпечете козунаците до златисто, като внимавате да не се препекат.
При нужда покрийте горната част с хартия за печене.
Охладете ги във формите 5 минути, след това - върху решетка.
В случай, че не сте ги поръсили предварително с кристална, след охлаждането им, поръсете с пудра захар.

kulich1
 

Коментари   

 
# Dani 06-04-2016 04:20
Чудесни са тези сладурчета, Еви!
Прегръдки!
 
 
# Eva 07-04-2016 18:17
Благодаря ти, Дани! Резултатът надмина очакванията ми. Козунак стана много пухкав, "въздушен" и мек. Единствено конците му липсват, но това в никакъв случай не пречи на вкусовите му качества. Прегръдки и за теб! :)
 
 
# Megito79 14-04-2016 07:19
здравей Ева, имам едно питане-вместо сметана мога ли да сложа прясно мляко? или да я заместя с нещо друго :-) много искам да опитам и тази рецепта.
 
 
# Eva 14-04-2016 07:53
Зрадвей, Меги! Разбира се, че може вместо сметаната да използваш прясно мляко, но нека е с висока масленост. Надявам се да ти хареса. Поздрави! :)
 
 
# Megito79 14-04-2016 08:00
много благодаря за бързия отговор, непрвмено ще го опитам и този козунак-този със заквасената сметана е чудесен ;-) разбира се ще снимам и ще пратя резултата :-)
 
 
# Eva 14-04-2016 08:14
И аз благодаря за доверието! Надявам се да ти хареса. :)
 

Само регистрирани потребители имат възможност да пишат коментар/и в сайта!

facebook pinterest rss



Календар декември 2019
December Calendar 2019

Online

В момента има 89 посетителя в сайта