| Крем супа от карфиол |
 |
 |
 |
 Продукти за 4-6 порции: 1 средно голяма глава карфиол 1 малка глава целина 1 пащърнак 1 глава лук 1 глава чесън (цяла) 2 с.л. зехтин 1 литър прясно мляко/зеленчуков бульон 50 гр краве масло 70 гр настърган Пармезан сол и бял пипер на вкус Начин на приготвяне: Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете хартия за печене в голяма тава. Измийте, почистете и нарежете зеленчуците на кубчета. Оставете само чесъна цял, само го измийте. Опитайте се да са с приблизително еднаква големина. Посолете, полейте със зехтин и поставете в тавата. Печете до омекване - 20-30 минути и леко охладете. Отделете няколко розички карфиол за декорация на супата. Отстранете обвивката на чесъна, вземете само пастата. Добавете прясното мляко и пасирайте до гладкост. Загрейте супата, добавете кравето масло и настъргания Пармезан. Подправете със сол и бял пипер на вкус. При нужда добавете още прясно мляко или бульон до получаване на желаната гъстота. Поднесете супата, като декорирате с отделените розички печен карфиол.
|
Коментари
Можем само да се учим от теб и да ти се възхищаваме!
Гуш!
RSS на коментарите по тази тема