Бобена разядка Печат
bobena_raziadka

Продукти:
200 гр червен боб - сварен или от консерва
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
1 малък печен патладжан
5-6 печени червени чушки
2-3 сварени моркова
2-3 с.л. доматено пюре
3-4 с.л. зехтин
сол и черен пипер ма вкус
лют червен пипер
щипка захар
чипс/препечен хляб

Начин на приготвяне:
Бобът сварете и оставете да се отцеди в сито.
Нарежете на едро зеленчуците.
Запържете в сгорещената мазнина в следната последователност - чесън, лук, моркови, патладжан, чушки.
Прибавете боба и оставете под капак да се задушава на слаб огън 10 минути.
Прибавете доматеното пюре, солта, захарта и двата вида пипер.
След 5-6 минути отстранете от огъня.
Поднесете охладена, с чипс или препечени филийки хляб.