Пилешки дробчета в портокалови чашки Печат
chicken_livers

Продукти за 4 порции:
2 средни по размер портокала
400 гр пилешки черен дроб
100 мл бяло вино
1 глава лук
1 средно голям морков
100 мл сметана за варене 10-12%
120 гр настърган кашкавал
2-3 с.л. зехтин
сол
черен пипер
листа зелена салата

Начин на приготвяне:
Измийте портокалите, разрежете ги на половинки, изцедете сока и премахнете от кората останалата месеста част.
Нарежете на дребно лука, почистете и настържете моркова.
Измийте пилешките дробчета, изчистете ги и нарежете.
Запържете за кратко в зехтина.
Добавете лука и моркова.
След няколко минути прибавете виното и портокаловия сок.
Задушете до изпаряване на течността.
Прибавете сметаната, солта и черния пипер.
Когато сосът се сгъсти, отстранете от огъня.
Напълнете портокаловите чашки с готовата смес.
Посипете с кашкавал и запечете под грила няколко минути.
Поднесете върху листа зелена салата.