Лазаня с патладжани Печат
eggplant_lasagna

Продукти за 2 порции:
2 патладжана
2 домата
4 скилидки чесън
250 гр моцарела
сол и черен пипер на вкус
листа пресен босилек
зехтин
пармезан

Начин на приготвяне:
Нарежете патладжана на шайби или по дължина.
Посолете и оставете да се отцеди водата от него за 30 минути.
Подсушете с кухненска кърпа и изпържете от двете страни в сгорещен зехтин.
Отцедете патладжана върху хартия и подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Нарежете моцарелата и доматите на шайби, пасирайте чесъна.
В намазнена тава подредете на пластове патладжаните, доматите и моцарелата, като подправите с чеснова паста.
Печете 5-8 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.
Поднесете с пресен босилек и настърган пармезан.