Кренвиршки Печат
kremvirshki

Продукти за тестото:
500 гр брашно
2 яйца - единият жълтък е за намазване
60 гр масло, разтопено
75 мл топло мляко
1 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
100 мл топла вода
25 гр прясна мая или 7 гр суха

10-15 кренвирша
жълтък + 2 с.л.прясно мляко за намазване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в топлата вода, покрийте с кърпа и оставете 10-15 минути да втаса.
Разбийте леко яйцето и белтъка, смесете ги с млякото, маслото и маята.
Пресейте брашното и солта в голяма купа, направете кладенче и в него изсипете течните продукти.
Замесете тесто, месете го 10-15 минути - до гладкост.
Преместете тестото в купа, намажете я с масло, покрийте с кърпа или прозрачно фолио и оставете на топло, докато тестото не удвои обема си.
Изсипете тестото върху леко набрашнена повърхност, разточете го на кора с дебелина 5-8 мм.
Нарежете я на ивици с ширина 2-3 см и всяка увийте около кренвиршите.
Поставете в застлана с хартия за печене тава, на разстояние една от друга.
Оставете да втасат 15-20 минути, намажете с разбития в прясното мляко жълтък.
Печете в загрята до 180 градуса фурна 15-20 минути.