Розички Печат
bread_roses

Продукти за 20 броя:
20 гр прясна мая или 2 ч.л.суха мая
1/2 ч.л.сол
300 мл топло прясно мляко
200 гр мек маргарин
2 с.л.захар
650-700 гр брашно

За глазиране:
1 жълтък + 2-3 с.л.прясно мляко

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 100 мл топло мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното и солта, направете в средата кладенче.
Изсипете в него втасалата мая, маргарина и останалото прясно мляко.
Замесете меко тесто, извадете от купата и месете до гладкост и еластичност на леко набрашнения плот.
Оформете тестото на топка, поставете в леко намазнена купа, покрийте с прозрачно фолио и оставете в хладилника за минимум 4 часа.
Извадете тестото, оставете го 30 минути на стайна температура, преди да започнете работа с него.
Разделете го на 20 еднакви части.
Оформете всяка на диск, изрежете с чаша основата на розичките.
Поставете в средата плънка* по желание.
Изрезката завийте на осморка и оформете като борд върху кръга тесто.
Поставете розичките в покрита с хартия за печене тава, на разстояние една от друга.
Оставете на топло да втасат 20-30 минути.
Намажете ги с разбития в прясно мляко жълтък.
Печете 20-25 минути в загрята до 180 градуса фурна.
Още топли, намажете с бучка масло, охладете върху решетка.
По желание, розичките със сладък пълнеж можете да поръсите с пудра захар.

* Плънката зависи от личните предпочитания - кашкавал, сирене Гауда, гъсто сладко или пресен плод.