Кокосови питки с шоколад Печат
coconut_buns

Продукти за 15 броя:
300 мл топло кокосово мляко
21 гр прясна мая
1 ч.л. + 80 гр захар
450-500 гр брашно
75 гр краве масло
1 яйце
щипка сол

За плънката:
100 гр млечен шоколад

За заливка:
30 гр краве масло
80 мл кокосово мляко
1 с.л. захар
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и 1 ч.л. захар в 100 мл кокосово мляко, оставете да втаса на топло 10 минути.
Пресейте брашното в купа, прибавете солта, направете кладенче в средата.
Разтопете кравето масло, прибавете към него кокосовото мляко и захарта.
Разбъркайте до разтварянето й и охладете сместа до стайна температура.
В кладенчето изсипете маята, млякото с кравето масло и захарта, разбитото яйце и замесете гладко тесто.
Оформете го на топка, поставете в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Върху леко набрашнена повърхност разделете втасалото тесто на 15 еднакви парчета.
Оформете всяко на малка питка, приплескайте я леко, поставете в средата й парче шоколад.
Съберете краищата, притиснете ги хубаво, оформете топка.
Подредете питкит5е в покрита с хартия за печене тава със събраните краища отдолу.
Оставете ги на топло да втасат 30-40 минути, през това време загрейте фурната до 175 градуса.
Разтопете останалото краве масло, прибавете го към 80 мл кокосово мляко и 1 с.л. захар, охладете леко сместа.
Изсипете я внимателно върху втасалите бухти, печете ги до готовност - 20-30 минути.
Извадете ги от тавата, поръсете с пудра захар и сервирайте топли.

coconut_buns1