Бейлис мус Печат
Baileys_mousse


Продукти за 4-6 порции:
10 гр желатин
3 с.л. прясно мляко
3 пресни яйца*
50 гр захар
120 мл Бейлис
200 мл сметана 30%
Амарети за декорация - по желание

Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в 2-3 с.л. студена вода.
Оставете го да набъбне за 10 минути.
Добавете прясното мляко и загрейте на тих огън до разтварянето му.
Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем - 5-8 минути.
Добавете на тънка струя желатина, разбъркайте.
Налейте ликьора, разбийте отново за 10 секунди.
Накрая прибавете разбитата до меки върхове сметана.
Разбъркайте до хомогенност.
Разпределете муса в десертни чаши и охладете за минимум час.
Преди поднасяне поръсете с начупени Амарети.

* Можете да разбиете яйцата със захарта на водна баня и охладите до стайна температура.

Baileys_mousse1