| Бейлис мус |
|
  Продукти за 4-6 порции: 10 гр желатин 3 с.л. прясно мляко 3 пресни яйца* 50 гр захар 120 мл Бейлис 200 мл сметана 30% Амарети за декорация - по желание Начин на приготвяне: Накиснете желатина в 2-3 с.л. студена вода. Оставете го да набъбне за 10 минути. Добавете прясното мляко и загрейте на тих огън до разтварянето му. Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем - 5-8 минути. Добавете на тънка струя желатина, разбъркайте. Налейте ликьора, разбийте отново за 10 секунди. Накрая прибавете разбитата до меки върхове сметана. Разбъркайте до хомогенност. Разпределете муса в десертни чаши и охладете за минимум час. Преди поднасяне поръсете с начупени Амарети. * Можете да разбиете яйцата със захарта на водна баня и охладите до стайна температура.  
|